“鸡可以吃的鸡块”：植物素食公司Simulate获B轮融资5000万美元
编者按：本文来自微信公众号“硅兔赛跑”（ID:sv_race），作者：蔓蔓周，36氪经授权发布。
UpHonest Capital 威诚资本星项目，营养科技初创公司Simulate利用植物原料生产Nuggs仿真鸡块，该公司在B轮融资中筹集了5000万美元。
本轮由Reddit联合创始人兼互联网企业家Alexis Ohanian创建的软件支持的风险投资公司Seven-Seven-Six领投，同时Ohanian也加入了董事会。Chris和Crystal Sacca、NOMO Ventures、McCain Foods、virtual Ventures和Day-One Ventures参与这轮投资。
图源：Inc.Magazine
投资人Alexis Ohanian在商界被称为早期创业公司的连续投资者，包括5家Decacorn（100亿美元以上的估值公司）和17家独角兽，其中包括加密货币平台Coinbase、市场营销软件公司Hubspot、植物肉公司Impossible Foods、社交论坛Reddit、远程医疗公司Ro和前段时间大火的语音聊天程序Clubhouse。
Simulate联合创始人兼CEO Ben Pasternak 今年21岁，他最早在面向青少年的视频游戏聊天应用程序Monkey上崭露头角，该程序拥有近2000万用户。
图源：corpdev.ninja
Pasternak 13岁时就开始热衷于开发软件，他在学校的课上很无聊便设计了一款移动应用程序Impossible Rush，他把这个想法展示给了网友，芝加哥的一名iOS工程师Austin Valleskey，两人在几个小时内完成了游戏的制作。上架后这款游戏的下载量达到了数百万次，在美国iOS排行榜上超过Tinder和Twitter排名第16。
在Pasternak15岁时Facebook和Google抛出了实习的橄榄枝，他却选择辍学，走入了风险投资，获得了Silicon Valley Venture Capitalists的称号，成为最年轻的获得科技风险投资的人之一。
总部位于纽约的Simulate于2019年7月以其首款产品Nuggs打入市场，其植物肉鸡块以豌豆蛋白为主要原料，已成为全球增长最快的鸡块。目前在沃尔玛、山姆俱乐部、Target和Whole Foods Market等5000多家零售店均有售，计划今年年底前再增加1万家零售店。Simulate正在开发新产品和营养技术，推出除了鸡块以外的汉堡排和热狗肠等产品，进一步改革肉食者的消费习惯。
图源：Simulate
近年来，植物基食品和饮料逐渐走入人们的视野，成为食品工业新的增长点。截至2020年，以植物性为主的新型食品和饮料产品，在全球复合增长率已达到78%，消费升级的背景下新产品和新品牌也拥有了更多机会。
图源：Simulate
Nuggs每份鸡块含有13克蛋白质，比动物性鸡块多约25%，脂肪含量比动物性鸡块少约40%，这得益于先进的大豆蛋白技术。Nuggs以超现实的风味和质感从竞争对手中脱颖而出，这不仅仅是模仿动物肉的风味和口感，而是将一种全新的饮食概念灌输给消费者。
许多消费者在初次尝试Nuggs后都给予了很高的评价。就像美国超模，素食主义者Bella Hadid说的那样：“这个植物肉鸡块值得让所有人知道！赶快试试吧。”
图源：Livekindly
这一轮融资后Simulate的估值超过2.5亿美元，新的资金将使团队规模增加三倍，加快新产品和新技术的开发，扩大制造能力，提高其零售和餐饮服务的存在并继续在国际市场上扩张，6月8日，Nuggs正式进入加拿大市场。
参考：
1、SIMULATE Announces $50M Series B and Receives Valuation Of Over $250M - vegconomist - the vegan busi
2、Bella Hadid Wants a Job as a Vegan Nuggets Taste-Tester
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