植物基市场持续爆发，素食食品品牌「HODO」完成B轮融资
根据外媒报道，美国素食食品品牌“HODO”已于近日完成 B 轮融资，投资方为 Renewal Funds，资金将用于扩大生产能力。
HODO 主要生产素食即食食品，口味也具备全球性，例如韩式素食汉堡、 泰式咖喱、四川豆腐、摩洛哥豆腐等。当前，HODO 已经进入北美 6000 多个线下零售点位，包括全食、Target、Publix、沃尔玛等头部商超品牌。尤其是 Publix，2020 年初一下进入了 1200 多家 Publix 超市。
HODO 成立于 2006 年，此前在资本市场并不活跃，根据 Crunchbase 信息，仅于 2008 年获得 Launch Capital 的天使轮投资。HODO 在官网中介绍到：虽然我们的产品口味丰富复杂，但 HODO 希望让你在打开包装之后，只需要几分钟就能享受到一顿美食。
HODO 创始人蔡明才在越南长大，曾取得哥伦比亚硕士学位，并由多年投资银行、管理顾问的工作经验。创建 HODO，是希望将东方的豆腐、腐竹等一类植物蛋白食品带到北美市场。
在 HODO 的产品列表里，“豆腐”占比非常大，有四川豆腐、豆腐汉堡、有机豆腐、摩洛哥口味豆腐块等等。与其他素食食品公司强调“素肉”，也就是用植物原料模仿肉制品口感相比，HODO 更强调产品本身是否好吃，创新烹饪技术让人们爱上“豆腐”本身。
反观国内市场，豆制品消费很普及。中商产业研究院数据显示，2018 年豆制品行业销售收入预计为 890 亿元，未来五年的增速将保持在 6% 左右。但企业相对老化、缺乏优质品牌，尤其在菜市场和商超中，很多豆腐摊仍是夫妻小作坊模式，生产流程不卫生、食品安全问题严重。由此可见，国内的豆制品行业也存在升级机会。这一方向上我们曾介绍过连锁豆制品品牌“磨逗”。
而从整体植物蛋白市场来看，植物蛋白饮品赛道增长相当强势，AC 尼尔森数据显示，2018 年植物奶已抢占美国 15% 的奶制品零售市场，并且还在以每年 50% 的速度激增。
而植物蛋白食品赛道则因“人造肉”概念受到资本密切关注。以 Beyond Meat 和 Impossible Foods 为代表的人造肉企业希望利用食品科技改造素肉，使其尽可能地在口感、口味上靠近真肉。与此同时，像 HODO 这样并不一味强调仿肉，而是专注让素食更好吃的制造商们也发展不错，例如前不久刚完成新一轮融资的 Alpha Foods 。
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