36氪独家｜多方案探路生鲜零售，美团点评“买菜事业部”再换帅
不到一个月时间，美团点评第二次对生鲜业务进行了新的人事任命。
36氪获悉，最新的变化是，原到店事业群－到店综合事业部负责人张晶调任买菜事业部负责人；原买菜事业部负责人辛崇阳则调往优选事业部，向高级副总裁陈亮汇报。
美团点评向36氪证实该调整属实，并表示“此次调整是落实公司领导梯队培养计划，推动核心人才轮岗锻炼”。
据36氪了解，张晶于2018年底出任到店综合事业部负责人。这个事业部是餐饮之外到店业务的集合，包括休闲娱乐、丽人和医美、教育和亲子等多个子类目，以广告费为主要的盈利模式，是美团的现金奶牛。由于其接入的服务毛利高，到店综合比到店餐饮具备更强的盈利能力。
一位接近美团的人士告诉36氪，老人做新事，新人做老事，是美团的传统。此次张晶的调任轨迹，也是从一个成熟的、赚钱的老业务，到一个新的、尚在亏损中的新业务。
美团对于生鲜买菜业务的重视在今年陡然上升，这无疑跟疫情期间看到的需求暴涨有关。而这个市场容量之大、和美团点评“food+platform”战略之贴合的业务，也最可能承担美团点评下一个增长点的使命。
一个月前，美团才刚刚公布了关于生鲜业务的组织调整信息。彼时惊动行业的动向是成立“优选事业部”，入局社区团购赛道，具体来说，就是用微信内拼单、次日达的方式，在下沉市场推广生鲜销售方案。
与此同时，原来的小象事业部更名为“买菜事业部“，表明在一线城市，美团基本放弃了线下店模式，转而重点布局前置仓。这轮调整中，美团买菜负责人、美团高级副总裁陈亮转向优选事业部，直接带团队，买菜事业部则任命了新的负责人辛崇阳，也向陈亮汇报。
调整之后，美团形成了多层次并行的生鲜零售矩阵：美团买菜聚焦于北上广深等超一线城市；美团闪购旗下的菜大全则专注武汉、成都、南京等准一线或者二三线城市；“美团优选”则针对下沉市场。这几个业务的最新进展是，美团买菜在北京前置仓数量已超过60家；菜大全从6月启动了新一轮招商，共入驻14个城市；美团优选则开始从山东济南试水。
美团优选在山东济南的团长招募现场
另据36氪了解，近期，一些原本有美团买菜进驻的城市，开始放弃前置仓，改为“美团优选”模式，并引导用户无缝切换。
这说明美团仍在探索，在不同人口密度、消费水平、消费习惯的城市，究竟哪种方案最佳。与此同时，这几项业务都仍处于并将长期处于激烈竞争中，每个模式都有直接对标的中型公司，如每日优鲜、叮咚买菜之于美团买菜，兴盛优选之于美团优选。
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