人造肉新动态：港企「Green Monday」要开天猫店了，还能在 180 个线下点位尝到“人造肉”菜肴
36氪获悉，香港社会企业 Green Common 今日宣布，将通过天猫国际的平台正式登陆内地市场。据创始人杨大伟介绍，Green Common 的未来食品旗舰店将于 11 月下旬天猫国际的黑五活动上线并开售，现阶段已准备了 40 个来自美国及加拿大的植物食品品牌及 Green Common 自家品牌的健康素食产品供消费者选购，随后也会陆续增添更多产品。
在36氪此前对杨大伟的专访稿中曾介绍过，Green Monday 成立于 2012 年，倡导“周一吃素”（Green Monday）的社会活动。Green Common 集团则拥有零售与批发、投资、以及食品科技业务，已经在香港开设了 9 家 Green Common 绿色生活超市，还推出了名为 Omnipork 的植物猪肉产品。
根据介绍，此次 Green Common 天猫国际旗舰店初期售卖的食品包括：OmniPork 新猪肉、美国植物鸡块 Alpha Food、美加著名植物肉品牌 Gardein、纯素芝士 Daiya 、植物奶 Califia（杏仁奶及燕麦奶）、Green Common 自家品牌即食素汤及素粥品，以及其它健康饮料及小吃。
天猫国际旗舰店将上线的部分产品
除了登陆线上电商渠道，Green Monday 还将与北京、上海多家酒店及餐厅合作，以 OmniPork 新猪肉为食材，配合厨师创意推出一系列菜品，合作销售点一共有 180 个：
北京东方君悦大酒店是 OmniPork 新猪肉在内地的首间酒店合作伙伴，11 月 7 日-11 月 30 日，消费者可以在自助餐循环菜单上看到用 OmniPork 新猪肉做的果汁肉脯及炸藕盒，宴会菜单也可以特别要求 OmniPork 新猪肉的菜品。
以健康轻食概念为主的连锁西餐厅 Wagas 也将与 Green Common 展开合作。 11 月 6 日起，Wagas 旗下 4 个品牌将同步上市含有 OmniPork 新猪肉的新菜式，并命名为“沃未来系列”，其中包括：Wagas 沃未来意式肉酱面，LOKAL 沃未来意式肉丸意面，FUNK & KALE 沃未来塔可，以及 BAKER & SPICE 沃未来能量碗。
OmniPork 新猪肉菜式也将陆续在上海多间酒店及餐厅推出，包括：上海柏悦酒店、上海朗廷酒店、上海虹桥康得思酒店、Taco Bell 及翠华餐厅等。
关于产品，介绍显示，OmniPork 新猪肉是Green Common的重点商品，由杨大伟创立的食品科研公司 Right Treat 推出，由加拿大食物科研团队历时两年研发。OmniPork 新猪肉的纯素蛋白质配方主要来自豌豆、非转基因大豆、香菇和米，提供人体所需的优质氨基酸，而且零胆固醇、无抗生素、无激素、零残忍。与真猪肉相比，其饱和脂肪低 86%，热量低 66%，却能同时提供更多膳食纤维、260% 钙质和 127% 铁质，外观和口感上可媲美真正的猪肉。目前，OmniPork新猪肉已经被香港、澳门、台湾、泰国及新加坡超过 1000 多家知名饭店和餐厅使用。
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本文头图及插图均由 Green Common 提供。
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