精品咖啡连锁Manner扩张提速，完成新一轮融资
编者按：本文来自界面新闻，作者：刘雨静 ，36氪经授权发布。
2015年成立的精品咖啡品牌Manner最近加快了扩张步伐。全国30家新店齐开，并完成又一轮融资，最新估值超过10亿美元。
据36Kr报道，Manner于近期完成新一轮融资，H Capital、Coatue为本轮投资者，目前估值至少10亿美元。36Kr还援引知情人士消息称，Manner本轮投后估值达13亿美元。
H Capital由前老虎基金中国区主席陈小红创办，曾投资过蜜芽母婴、美图、口袋购物等公司；Coatue是一家总部位于纽约的对冲基金，过去的主要项目以滴滴出行、VIPKID、美团点评等TMT公司为主，今年也参与了喜茶的最新一轮融资。
Manner咖啡从上海静安寺商圈周边南阳路一家2平米的门店起家，最早门店仅设置点单窗口，咖啡售价15元一杯。与其他精品咖啡相比，价格相当亲民，加之身处多办公楼商圈，深受周边白领的喜爱，早期门店的月流水就达到了十万元规模。
此后Manner以上海为中心扩张。在2018年完成今日资本8000万人民币的融资后，2019年起，Manner在上海和全国加速开店，到2019年底，品牌上海地区门店数已有近50家。Manner公众号信息显示，目前Manner在深圳、北京、深圳、成都、苏州均有门店，并在今年12月初实现了全国30家新店齐开，包括上海26家、北京2家、深圳2家。目前，Manner在全国范围内有门店108家，上海地区仍是其主要市场。
天眼查App显示，Manner母公司上海茵赫实业有限公司在今年12月14日发生投资人（股权）变更，目前创始人韩玉龙持股比例为21.12%，今日资本旗下的CTG Evergreen Investment H和CTG Evergreen Investment J持股比例分别为20.58%和15.21%，Coatue PE持股比例3.77%，H Capital旗下的投资公司H SWEET CO., LIMITED持股比例为9.23%。
Manner早期的成功，得益于其有效的成本控制。
与星巴克、Costa和一些精品咖啡连锁动辄百平的门店不同，Manner仅2平米的店铺虽然取消了客人落脚聊天的空间，但很大程度上控制了人力、租金等成本，此外Manner还通过自带杯减5元的方式控制包装成本。后来又在资本入局、门店迅速扩张后，形成一定的规模化，为咖啡豆采购、烘焙成本降低创造了空间。
与此同时，Manner也开始布局更为多元的消费场景，比如顺应趋势推出挂耳咖啡包、包装咖啡豆等家用和办公咖啡场景产品，开设天猫旗舰店售卖；此外品牌的门店形式也更为多样，除了小面积高坪效店铺外，也开出了主题店、试水烘焙产品领域。
今年Manner之所以能够成功融资，与在其疫情期间的良好表现不无关联。
咖啡行业专家王振东对界面新闻表示，得益于上海地区餐饮恢复迅速，Manner在疫情期间迅速实现业绩恢复乃至于提升，“疫情前，与Manner类似的品牌还包括了鹰集、灰盒子等，但疫情之后，Manner成为本土精品连锁品牌赛道赢家的地位日趋明确，其它品牌要么估值暴跌，要么收缩门店，要么转换赛道。”
但Manner仍面临一些挑战。其中之一，是证实品牌在上海之外的地区，是否依然具有良好的运营能力。目前，上海地区门店占到Manner全国门店总数的九成以上。
“如果Manner可以成功从区域连锁品牌成长为全国连锁品牌，品牌估值无疑还有较大的提升空间，”王振东对界面新闻说。
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