36氪首发 | 从视频IP到发展新消费品牌,「老饭骨」完成千万元Pre-A轮融资
36氪获悉，新消费品牌“老饭骨”于近日完成千万元Pre-A轮融资，投资方为A股上市公司全时天地。据了解，本轮融资主要用于新消费产品研发和品牌打造。
老饭骨是新媒体公司夏熵烐打造的美食烹饪类视频IP，上线于2019年，目前在抖音拥有超过900万粉丝，全网粉丝量合计超过1000万。老饭骨以“流传的中国味”为核心搭建老饭骨新消费品牌，希望借助实体产品和多样化服务走进更多消费者生活。
网上美食烹饪类视频多种多样，有以李子柒为代表，以美食烹饪为元素展现特色生活场景的形式；有纯粹展示型的美食烹饪类节目和视频，用正向视角展示做菜过程和美观的成品。老饭骨烹饪视频的灵魂人物是被粉丝亲切称呼为“大爷”、“二伯”的两位国宴厨师，拍摄背景是国内普通家庭场景里最常见的“小厨房”。
(图片来自老饭骨）
区别于抖音平台常规几十秒的短视频形式，老饭骨的视频长度在10-15分钟。视频质感朴素，没有编剧、导演提前策划台词、剧情。内容主要依靠“大爷”和“二伯”基于自身专业的自由发挥，在轻松、逗贫的氛围里将传统烹饪技法展现给用户，用硬核烹饪场景还原中国传统烹饪文化，传递贴合普通人生活场景的烟火气和幸福感。
老饭骨CEO胡立文总结说，老饭骨的视频内容先后经历了三个发展阶段。第一个阶段“以我为主”，烹饪菜品主要是宫爆鸡丁、鱼香肉丝、清炖狮子头等知名度较高的“大菜”；第二个阶段被称为“回归小厨房”，团队开始展示家常小菜制作，比如拍黄瓜、西红柿鸡蛋等；目前，老饭骨选择菜品的角度偏向场景化，会从早餐、营养餐等角度出发，展示油条、鸡汤、甜点等特色饮食的烹饪过程。
常规短视频收获的是流量，而如何让流量成为可转化的用户，并产生商业价值是KOL和IP面对的挑战。老饭骨基于自己的视频特色拉近了与用户的距离，提高了用户的情感体验和信任感。团队曾自主研发并推出一款专业炒锅，定价199元/个，目前销量已经超过5万口。
短视频成为了消费品牌发展的新阵地。夏熵烐作为老饭骨IP运营方也正在尝试从IP孵化走向新消费品牌孵化，希望从新餐饮和新零售领域出发，打造全场景产品，满足不同消费人群在不同场景下的个性化需求。
（图片来自老饭骨）
老饭骨的产品逻辑围绕“吃的到、用的到、学的到、看的到、赚的到”五个目标展开，先后推出了佛跳墙、酸梅汤、小花碗等线上零售产品和刀具、案板等烹饪用具。作为短视频IP，老饭骨已积累起大量忠实粉丝。但想成为消费品牌，还需要借助更多样的渠道触达更大众的消费群体。
“走向线下”是老饭骨的解决方案之一，目前老饭骨已经在杭州落地连锁加盟模式的外卖品牌“老饭骨·一鸡一味”，孵化期过后将启动全国招商连锁，借助线下门店向线下消费者传递产品和品牌价值。接下来，老饭骨将围绕中国传统美食建立研发中心、标准化管理流程，制定可输出、可量化、易执行的行业标准。
从公司的角度，夏熵烐未来的发展目标是按照老饭骨的发展模式，继续打造健康养生、法律等垂直领域的IP，进而发展新消费品牌集群。
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