以工业规模生产健康脂肪，「CUBIQ FOODS」获 500 万欧元融资
「CUBIQ FOODS」官网
据外媒报道，近日，西班牙食品科技初创公司「CUBIQ FOODS」获得了 500 万欧元融资，此轮融资的投资者包括食品科技投资商 Blue Horizon Ventures（BHV）和 Moira Capital Partners SGEIC。
该轮融资新的投资者 Blue Horizon Ventures 专门从事于可持续食品领域，研发对环境、人类健康和动物权利有积极影响的食品技术，BHV 的新投资将使「CUBIQ FOODS」加快产品的生产速度。
初创公司「CUBIQ FOODS」由 Raquel Revilla 博士与企业家 AndrésMontefeltro 和 JordiBladé 于 2018 年创立，主要是生产可替代饱和植物和动物脂肪成分的健康脂肪，它也是第一家旨在以工业规模生产此类食品的公司。
通过这种方式，「CUBIQ FOODS」可以促进环境可持续发展、保护动物的权益，同时，公司的产品对于人类的健康，也有着积极的影响。
“SMART FAT”是「CUBIQ FOODS」的一种产品，它有着和普通脂肪一样的风味，但是相比较而言，“SMART FAT”具有更少的卡路里、更少的饱和脂肪。此外，该产品使用 100％ 的天然成分制成，是一种健康营养的可持续食品。“SMART FAT”的功能是，代替加工肉制品和乳制品中的动物脂肪，以及纯素食品中的饱和植物脂肪，例如椰子油。
该公司还生产“micro03”，这是一种富含浓缩 omega-3 的胶囊制品。omega-3 是在深海鱼类和藻类中存在的多元不饱和脂肪酸，对人体的健康非常有益，有助于加快伤口的愈合、缓解焦虑情绪，还可以预防类风湿关节炎、高血压和心血管疾病等。
“micro03”主要用于生产功能性营养食品，胶囊包装可以保护里面高浓度的精油，保持其营养特性，此外，该产品不会产生任何鱼腥味，有着良好的口感。医生对人体每天需要摄入多少 omega-3 有一定的建议，通过使用“micro03”，食品制造商可以按照医生推荐的用量，生产高营养的食品，来帮助人们改善健康状况，特别是针对那些有心血管和中枢神经系统疾病的人群。
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首席执行官兼联合创始人 AndrésMontefeltro 表示，公司的团队和合作伙伴准备在今年年底之前，以工业生产规模打造新一代的营养健康的可持续产品。
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