外卖巨头 Swiggy 投资即食产品公司「Fingerlix」，进军印度万亿元级零售市场
据 VCCircle 报道，印度 Fingerlix 筹集了 1.4 亿卢比（约为185万美元）新一轮融资，由 Accel、Zephyr Peacock、Swiggy 和 RB Investments 共同出资。在此之前，公司也曾获得了印度外卖巨头 Swiggy 领投的 C轮融资，融资额为3.12亿卢比（约为430万美元）。据 VCCEdge 的数据显示，Fingerlix 目前的估值已经超过了40亿卢比（约为 5000 万美元）。
Fingerlix 是一家食品公司，成立于2016年，总部位于印度浦那，由 Shripad Nadkarni、Shrikrishna Bharambe、Varun Khanna 和 Abhijit Berde 联合创立，旨在为消费者提供提供多种即食产品。
据德勤和印度零售商协会（RAI）联合发布的报告显示，到2020年，印度零售市场将从当前的50万亿卢比扩大至80万亿卢比（约合1.2万亿美元），增幅达62%。同时，网购消费者的数量也预计将从2018年的1.2亿人次提高至2020年的2.2亿人次。
Fingerlix 提供新鲜即食食材的解决方案，其中包括面糊、食物混合配料、咖喱、木豆以及印度飞饼，消费者还能够根据自己的喜好来定制菜肴。除此之外，公司还推出了基于AI的食品科技解决方案，简化供应链流程，预测消费者对新鲜产品的需求，不仅能减少食物浪费，而且能更好的服务消费者。
值得一提的是，印度外卖巨头 Swiggy 对 Fingerlix 的投资，也是其进行市场扩展的一部分。在此前，Swiggy 还收购了人工智能公司 Kint.io，还推出了出自己的数字钱包 Swiggy Money，并通过印度杂货配送平台 SuprDaily 扩大了牛奶、面包和鸡蛋等生鲜食物的配送业务。
Fingerlix 曾与强生和高露洁等知名企业建立合作关系。目前，公司在孟买、浦那、德里首都区、班加罗尔、海德拉巴和钦奈等 10 多个城市开展业务。
即食产品这一赛道的其它玩家
除了 Fingerlix 以外，在即食产品这一赛道还涌现出了很多有新花样的玩家，其中包括印度包装食品公司 Y-Cook、美国食材外卖O2O平台 Blue Apron 以及印度儿童包装食品 MTR Foods。
Y-Cook 以即食和即煮烹饪方式，提供煮熟的蔬菜和扁豆以及新鲜水果，食品中不含防腐剂，而且在室温下储存即可。
Blue Apron 的商业模式为向订阅用户配送“烹饪工具包”，用户可以自己提前按量配好需要的调料，例如一顿饭足量的食材，调味品以及配套的食谱。此外，Blue Apron还通过其平台向用户提供厨房用品的购买服务。
MTR Foods 的产品则是针对婴儿和儿童，从6个月到12岁不等，这些产品不含人造香料、颜色和过多的盐和糖。产品系列包括多粒小点心、全天然能量棒、脆碎麦片以及早餐麦片等。
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