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活鲜直送家门口，「海里小怪兽」要做内陆居民的海鲜便利店

晰数塔互联网快讯
2020-03-18 11:11

根据农业部和国家统计局数据，2018年中国海鲜水产消费市场规模达到2.4万亿，同年水产品消费量约为2815万吨，到2027年，这一数字将达3136万吨。不过，其中多数消费仍为冷冻水产品。水产品分为淡水和海洋水产两类，根据智研咨询的一份调查报告，2018年我国海水加工产品结构占比中，水产冷冻品占比高达70.24%。

水产尤其是鲜活水产市场有着极大增长空间。零售人想必并不会陌生，在新零售早期催生的像盒马鲜生、超级物种、7fresh等一系列代表新物种，全球直采的活鲜，便是共同的招牌产品，且多以“生鲜+餐饮”模式进行经营，也即是在店挑选活鲜，现场宰杀烹饪。

不过，好的体验仍掩饰不住线下优质点位缺失的尴尬现实。相比于百货商场、写字楼商圈，社区则是一个更有“锅气”的消费场景。36氪近期接触的海里小怪兽，便把海鲜水产搬到了社区家门口，以海鲜便利店的形式，做起了海鲜零售生意。

海里小怪兽是垂直水产的社区生鲜零售业态，产品覆盖淡水和深海水产，包括鱼、虾、贝、蟹等在内的40余种活鲜SKU，以及60余款冻品SKU，同时提供全透明厨房和海鲜大厨加工服务。

活鲜直送家门口，「海里小怪兽」要做内陆居民的海鲜便利店

海里小怪兽联合创始人张淼告诉36氪，这样做出于两个目的：1、以便利店业态开设在社区周边，满足便利性消费需要；2、通过厨房提供免费宰杀及收费代加工，增强用户体验。

郑州属于内陆城市，但海鲜消费需求同样旺盛。根据头条指数一项统计数据显示，海鲜位列河南人最爱美食品类TOP2（除河南美食外）。之所以选择从海鲜切入社区场景，张淼方面表示，也是出于差异化竞争的考虑。社区生鲜市场当中，蔬菜、水果等品类竞争激烈，社区海鲜水产品则是一个相对空白的市场，并且海鲜的毛利率在40%-70%左右。

供应链方面，海里小怪兽大部分SKU通过与国内知名中心海港深度合作，小龙虾、大闸蟹等爆品SKU则采用源头直发，同时在中部七省7大主要城市海鲜市场建立中转站。海里小怪兽希望通过直连海鲜产品与社区消费者的方式，缩短海鲜中间冗长链路。

海里小怪兽经营业态分为两类：社区海鲜便利店，标准店面积约在60㎡；超市联营店型——海鲜“店中店”，20㎡海鲜销售档口，主要承担海鲜销售展示，以及品牌、海鲜供应链输出功能，增强获客能力。

超市海鲜联营同时承担社区水产前置仓角色。与社区店联动，进行店与店之间SKU快速调配和补充。海里小怪兽方面预计，每家超市店中店水产区可以辐射周围1~2公里的5家社区店。

社区近场景覆盖的一个突出难题在于获客。社区消费人群数量有限且较为固定，因此更加考验获客及之后的客户长期运营能力。

海里小怪兽制定了三种对策：1、入驻美团与饿了么等线上平台，将门店覆盖面积从500米提升至3公里范围；2、上线烧烤业务，盘活线上流量，同时以高频补充海鲜低频次的不足；3、通过短视频、直播、微信社群形式来促进会员活跃度。

包括直营、加盟店在内，海里小怪兽目前在郑州运营7家门店，净利润率在50%左右，复购率达到90%，多数会员单月消费频次在5~8次，客单价为150元，单店单日销售额超过1万，货损率为3%。

海里小怪兽计划2020年扩大在郑州地区的覆盖，完成50家社区便利店，100家超市店中店的布局。

团队方面，海里小怪兽创始人金平为连续创业者，有16年互联网从业经验，曾任阿里铁军7年资深销售经理、前阿里系果小美合伙人、UU跑腿COO；联合创始人张淼有10年互联网运营经验，曾创立水果O2O平台水果大叔；鲜活海鲜合伙人陈盈门有19年海鲜从业经验。