经营陷困，员工欠薪：社区生鲜电商呆萝卜呆了？
编者按：本文来自微信公众号“灵兽”（ID：lingshouke），作者楚勿留香，36氪经授权发布。
“我10月份的工资也没发，公司都是一视同仁的。”一位呆萝卜内部员工对《灵兽》表示，“创业公司本来就有风险，其实可以理解，只是有点儿突然。”
该内部员工透露，呆萝卜是每个月20日发上一个月的工资，11月20日本来要发10月份的工资。但该内部员工并未领到10月份的工资，却在20日收到了呆萝卜人力资源管理中心延迟发放工资的通知。
通知称，因汇率波动、估值谈判及资金交割等多方面原因，导致公司本轮融资较原计划滞后约二十个工作日，融资不能按期到位，致使公司部分单位本月工资不能如期发放。为确保经营的持续和员工队伍的稳定，公司要求各单位负责人务必做好本部门的维稳工作。公司郑重承诺，一方面加快推进本轮融资早日到位，一方面积极通过其他各种渠道筹措资金，确保未发放本月工资的单位在二十个工作日内发放到位。 
该内部员工还表示，情况很不乐观。“公司今天（11月22日）已经在公众号发了一份声明，你细细品一品声明，就都有答案了。”“我离开估计也倒计时了”。该内部员工称。
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11月22日，呆萝卜官方微信公众号发布了一份声明。
声明称，“由于经营不善导致资金紧张，公司日常经营受到重大影响。对此，我们对大家报以最诚挚的歉意。过去3年来，我们承蒙各位用户、员工、合伙人以及合作伙伴的支持与关爱，才一步步走到现在。对于今天的局面，我们深感抱歉。最后，我们郑重承诺，呆萝卜将与各位一起努力寻求解决方案，筹措资金，帮助公司度过难关。”
这份声明，实际上是针对近期有媒体曝出呆萝卜拖欠供应商货款、裁员欠薪等报道的回复。近日有媒体报道称，因拖欠供应商货款及员工工资等，呆萝卜南京市场日常运营陷入停摆。同时，在脉脉上有很多“有关呆萝卜欠薪、供应商讨债”的用户留言。
这不是呆萝卜第一次陷入经营风波。早在今年7月，就有媒体曝出，呆萝卜合肥、南京等地关店，6.34亿A轮融资存疑。报道称，呆萝卜南京、合肥、阜阳、马鞍山等地大量关店。其中合肥关店数量接近80家，并称当地一处仓库也已停止运作。
对此，呆萝卜8月26日发声明称，近日有关呆萝卜“再爆闭店潮、大规模关店纯属捏造”。
呆萝卜创始人李阳亦对媒体表示，9月，呆萝卜将在全国新开300家门店。其中，部分门店将在武汉、郑州等新城开拓。但没想到，距上一次声明仅3个月时间，呆萝卜就又一次陷入经营困境。
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2015年10月成立之初，呆萝卜就锁定社区生鲜领域。彼时，李阳用半年多的时间考察市场，发现传统生鲜零售面临价格过高、购物不便、品类不全、质量保障差等问题，但生鲜又是极其高频刚需的市场。
李阳为了解决这个问题，投身生鲜领域，定位于做二三线城市“社区门口的平价好店”，主打低价与新鲜。
2016年6月18日，第一家呆萝卜门店习友路店在合肥开业。呆萝卜用户可提前一天通过手机APP下单，第二天可在附近小区门口自提生鲜商品。2018年开始，呆萝卜从地域性生鲜企业向全国性生鲜企业的转型，首次跨出安徽，进驻江苏。同年8月，呆萝卜线下门店突破100家，月订单突破100万单，并获得了千万级美金的天使轮投资；11月，呆萝卜南京第一家跨城门店开业。
在之后不到一年的时间里，呆萝卜已成功进驻安徽、江苏、河北、湖北四省共19座城市，门店数量超过1000家，月订单超过1000万单。彼时，呆萝卜曾对外表示，未来要在全国50座城市开设10000家门店。
为了快速做大规模，呆萝卜采取了“平台+合伙人”的模式，这也被理解为加盟直营化模式。即成为呆萝卜的合伙人需要交纳15万元的保证金（公司承诺可退），可获得门店销售额8%的收益。
而合伙人只需承担人力和管理成本，呆萝卜为合伙人提供门店选址、设备搭建、专业运营指导，售后团队支持辅导等全套服务，基本包含所有前期的开店筹备等。
这就大大加速了呆萝卜的开店速度，但问题可能也正是因为速度过快而忽略了门店的盈利能力，才有更多的门店经营不善，进而陷入经营困境。
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当然，类似于呆萝卜，采用“线上订线下取，今日订明日取”的“到店自提”经营模式的还有进入“买菜”领域的很多互联网巨头。
这些企业希望通过“自提模式”，让消费者到店取货，这样就避免了“前置仓”模式“最后一公里”配送成本高的问题。
但无论是“前置仓”模式还是“自提模式”都面临的共同难题是：订单量不足和低客单价。显然，从呆萝卜的案例中，可以看出即便省去了“最后一公里”的配送成本，也很难让企业盈利。因为“买菜”的渠道很多，可替代性很强。
“自提模式”面临的竞争对手不仅是同行的生鲜电商，还有传统的菜市场、社区生鲜店和传统超市企业的第三方到家平台等等。
也许“自提模式”更应该尝试的是即便在没有补贴的情况下，怎么通过商品和服务让消费者认可，但要做到这一点很难。
上述呆萝卜内部员工表示，呆萝卜在积极寻求资本接盘，估计非常难。“没想到在呆萝卜这种情况下引来了流量高峰，创历史新高。”
截至发稿前，呆萝卜官方公众号声明的阅读量已超过4万。
同时，该内部员工称，“情况很不乐观，补偿真的不敢想，工资给我就行了。”
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