国外创投新闻 | 新加坡植物肉公司「Next Gen Foods」获得1亿美元A轮融资，将推动其植物替代鸡肉产品进入美国和国际市场
据TechCrunch报道，新加坡植物肉初创公司「Next Gen Foods」前日宣布获得1亿美元的A轮融资，将用于推动产品在美国的分销，以及建设位于新加坡的研发中心。
根据PitchBook的数据，这是植物肉公司迄今为止金额最大的A轮融资。Next Gen Foods在2021年2月获得了1000万美元的种子轮融资，在5个月后又进行了2000万美元的扩展融资。新的A轮融资使公司融资总额达到1.3亿美元。
本轮投资方包括新的投资者Alpha JWC、EDBI和MPL Ventures，以及淡马锡的亚洲可持续食品平台、GGV Capital、K3 Ventures和上海食品科技风投公司Bits x Bites等原投资者。
Next Gen Foods成立于2020年，其专利性植物替代鸡肉产品TiNDLE是一种由葵花籽油、大豆蛋白和其他成分混合而成的植物制品，模仿鸡肉的质地和味道。其中的标志性成分Lipi是一种植物性鸡肉脂肪替代品。公司联合创始人兼首席执行官Andre Menezes表示，该产品已经在新加坡、香港、澳门、阿布扎比、吉隆坡、迪拜和阿姆斯特丹推出，在不同菜系中均能够适用。
图片截自公司官网
与其他一些植物肉公司类似，Next Gen Foods通过与餐馆和厨师合作建立品牌知名度，之后进入杂货店等其他分销渠道。目前其产品在旧金山、洛杉矶、纳帕、纽约和费城的餐馆有售，并计划进入迈阿密和奥斯汀等地。近期开始，公司也通过DOT Foods（美国最大的食品再分销商之一）将产品出售给分销商，并通过FoodServiceDirect.com和Cheetah向旧金山湾区的餐馆供应产品。
Menezes认为，Next Gen Foods之所以能够在国际市场上快速扩张，得益于其轻资产模式。公司并没有自己的生产线，而是与美国等各个市场的生产伙伴合作，建立类似“苹果和富士康”的合作生产关系，自己研发成分、配料和食品配方，然后与合作伙伴签订制造合同，以确保相同的流程和产品一致性。
TiNDLE是Next Gen Foods的第一个品牌产品。公司也计划推出新的产品类别，如预先烹饪的炸鸡块或嫩鸡肉。Menezes称，公司之后会推出除鸡肉外的其他动物蛋白替代品，但这可能不会在未来两年内发生，目前首要任务是扩大TiNDLE在美国和其他大市场，如中国和巴西，的影响力。
图片截自公司官网
Next Gen Foods的研发中心正在与由淡马锡亚洲可持续食品平台建立的食品科技创新中心（Food Tech Innovation Center）合作。公司计划在新加坡（已成为替代肉类开发和生产的主要中心）、欧洲和美国雇用科学家和食品技术专家。
在过去的几年里，研发植物性替代食品的初创公司吸引了大量投资者的关注。根据Crunchbase的数据，在2020和2021年，投资公司已经为植物性食品公司投入了超过46亿美元资金，涉及数百轮融资。最近一些大额融资包括以植物汉堡闻名的「Impossible Foods」（5亿美元）、植物肉及乳制品公司「NotCo」（3.7亿美元）等。另外，实验室培养的细胞肉也获得广泛关注，过去两年中投资者对这一领域的初创公司投资超过20亿美元。
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