用天然食品生产高质量色素，「Phytolon」获 410 万美元融资
「Phytolon」官网
据外媒 foodbev 报道，近日，食品和饮料公司「Phytolon」获得了 410 万美元融资。此轮融资的投资者包括 European food innovation initiative、EIT Food 和 Millennium Food-Tech，它是一家主要投资食品科技公司的新研发伙伴。
此外，Consensus Business Group、The Trendlines Group、Elbit Systems 的前首席执行官 Yossi Ackerman 和 the Israel Innovation Authority 也支持了「Phytolon」的最新融资计划。
2018 年，总部位于以色列的「Phytolon」，由 Guy Polturak 成立。该公司是一家食品技术创企，也是一家新兴企业，它的运营母公司为 Yeda Research and Development Co. Ltd。「Phytolon」以酵母细胞作为生产基础，在自己的生物工厂中，利用发酵技术，打造了一种天然的食品着色剂。
该公司表示，由于缺乏可靠的人工合成物替代品，天然食用色素的使用需求在不断增长，这给食品工业带来了巨大的机会和挑战。众所周知，天然的色素不但有利于消费者的身体健康，而且还能促进环境的可持续发展。
通过利用不断进步的科学技术，「Phytolon」以经济高效的方式，将基于生物技术的高品质食用色素，推向了食品市场。据了解，这种自然健康的色素产品不含转基因，而且有利于提高生产者的成本效益，可以被广泛地应用于食品行业。
Millennium Food-Tech 的首席执行官 Chanan Schneider 表示，消费者正在寻找含有更天然、更健康成分的产品，甚至愿意为它们支付更高的价格。「Phytolon」提供了一种专利解决方案，非常适合食用色素行业，而且其技术和产品方面，也引起了 Millennium Food-Tech 的广泛兴趣。
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对于新一轮融资的资金，「Phytolon」打算用来不断提高其产品技术，促进公司的食品色素不断实现商业化，从而吸引更多的消费者。
此外，新的融资还将促进「Phytolon」与潜在的客户进行合作，在过去一年半里，该公司一直在与他们进行沟通。
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