奶酪博士创始人陈昱桦：持续专研营养奶酪，致力让更多国人吃上营养奶酪
本文源自:南早网
近几年，中国奶酪行业市场规模持续上升，行业消费快速增长。欧睿国际数据显示，中国是亚洲最大的奶酪消费国。2017年-2021年，中国奶酪零售渠道销售额从52亿元增长到131亿元。行业规模的快速增长，涌现出一大批类似于奶酪博士的本土奶酪企业。
陈昱桦，2019年创办奶酪博士，其公司长久以来一直秉持“传统制法、科技搭配”的生产理念，并不断提高产品品质和创新能力，致力于为中国消费者带去更多满意的奶酪体验。
回顾奶酪博士的成长之路，品牌步入市场的第一步便是从儿童奶酪市场开始。陈昱桦认为，当今中国64％的奶酪生意还是来自于儿童奶酪。所以，奶酪博士的第一步首先是要抓住存量市场且做好。2020年奶酪博士上线了第一个原制奶酪产品——小圆奶酪，一款具备“低盐高钙”特征的儿童奶酪产品，该产品一上线就受到宝妈们的认可。在母婴社群万物心选和年糕妈妈单次内容带货都取得了亮眼的销量成绩，获得2020年双11奶酪博士全网原制奶酪销量TOP1。凭借这一款成功的产品，奶酪博士被业内誉为一家把原制奶酪卖成功的新生代企业。
而后奶酪博士继续研发原制奶酪，并不断提升奶酪制品的干酪添加量。。以近期全新升级的奶酪博士白金营养奶酪棒为例，该奶酪棒的干酪添加量达到了66％，提高了珍贵的A2&beta；生牛乳的添加量，钙含量高达780mg/100g，拥有7倍奶钙比和3倍钙钠比。此外，白金营养奶酪棒拥有两种配方设计:“双护配方”添加了DHA藻油和叶黄素酯，有助于智力发育和视力保护；而“双易配方”则添加了帮助孩子调节肠胃的非活性益生菌和益生元，营养实实在在，从多方面为孩子补充更多营养。
2022年奶酪博士再度推出佐餐奶酪，有奶酪碎、奶酪片等，奶酪博士将奶酪产品应用到了更多饮食场景中，而这也是陈昱桦的理想——让奶酪进入中国人的餐桌，让更多国人吃上营养奶酪。陈昱桦介绍，国外家庭餐桌都有奶酪，老百姓可以随时补钙。而中国老百姓在乳制品的摄入上还有欠缺，所以陈昱桦决定，未来仍然要专研营养奶酪，致力让更多国人吃上营养奶酪，进一步助力国人强身健体。
未来，奶酪博士还将继续坚守品质，不断创新，为国产奶酪行业可持续发展贡献企业力量。
发布于：北京
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