日卖八百杯的寺庙咖啡，为什么吸引年轻人？
本文来自微信公众号：外滩TheBund （ID：the-Bund），作者：作者：strawberry，图片：strawberry（标注除外），原文标题：《大火的寺庙咖啡，被年轻人追捧成新顶流》，题图来源：视觉中国
当年轻人成为了烧香拜佛的主力军，寺庙也开始卖咖啡了。
上海玉佛寺的“方壇”、杭州永福寺的“慈杯”、法喜寺的“沐欢喜”、台州龙兴寺的“见佛”……光听名字就能感受到禅意，让人忍不住一探究竟。
一时竟说不清，到底是咖啡太卷，还是寺庙太卷。
虽然不一定有顶级的咖啡豆、专业的手冲和拉花技巧，但只要带上寺庙的IP，一杯普普通通的拿铁，也能让大家心甘情愿排队2小时。
在这里，年轻人喝的不是咖啡，是“佛系生活”的氛围。
一、上海两大古寺咖啡成新顶流
上海作为全球咖啡馆最多的城市，寺庙咖啡这股风，自然也吹了过来。
玉佛禅寺的对面，一家名为“方壇”的咖啡店在梧桐树下静静伫立，颇有些“大隐隐于市”的味道，吸引了不少刚从寺里求完手串的年轻人前来打卡。
两层楼的高挑空间，打造得温暖明亮。
木质书架上摆放了不少外文书，可以随意取下来翻阅。墙上的海报、装饰画，也文艺范儿十足。
虽然它不是寺庙官方开的咖啡店，但除了常见的美式、拿铁等咖啡，店内也售卖玉佛寺出品的各色素斋点心，包括净素桃酥、蔓越莓饼、椰丝条等。
最近热销的新品是桃花饼，包装盒上画着月老，还写了“缘分”二字。顾名思义，讨的是“走桃花运”的好意头。
粉粉的桃花糕点，看着就让人心情大好，拍照也自带古风。
更何况人家的Slogan是“品净尝素，积功聚福”，话都说到这份儿上了，肯定是忍不住要来一块的。
我还点了一杯冰美式、一杯热桂花拿铁。坐在临窗的座位，对面就是玉佛寺的红屋黄墙。
望着百年古刹，静静喝一杯咖啡，内心的确会不由自由地安定下来。
临走前，无意中听到了身后的女生正在和朋友打电话。她离职后不敢告诉家里人，于是每天就去庙里拜拜，再来咖啡馆消磨时间。
对她来说，这里大概是可以缓解压力的情绪出口。
与玉佛寺相比，上海的龙华寺历史更悠久，规模也更大。上周去逛了逛，意外地发现，它也开始卖咖啡了。
不过，寺里并没有开设专门的咖啡店，只是在吃素斋的地方提供清咖和燕麦拿铁。
虽然种类不多，做法也比较简单，但架不住人家名字起得好，清咖叫“无忧”，拿铁叫“善缘”，还是俘获了一众年轻人，争相买来拍照晒在网上。
无论是以佛塔、院墙还是最近开得正盛的紫藤、牡丹作为背景，再在画面中放上一只有“龙华古寺”logo的红色杯子，氛围感都能瞬间拉满。
咖啡价格在18元～25元。如果觉得贵，3块钱一瓶的“大悲甘露”（矿泉水）也是不错的周边。
原本平平无奇的饮品，因为是佛寺出品，突然就成了人人都想拥有的顶流。“脑补里面的每一滴咖啡都是开过光的，加了信仰的力量。”
二、卷颜值、卷取名，氛围感最重要
除了上海，全国各大寺庙都在卷着开咖啡店，“一寺一咖”几乎快成了标配。
一方面，中式的佛寺遇上西式的咖啡，本来就有强烈的冲突感和反差感，自然会受到喜欢新鲜事物的年轻人的追捧。
别的咖啡店都是法式复古风、ins极简风、工业loft风……偏偏寺庙咖啡走出了不一样的路线，建筑古朴，环境清幽，比起已经同质化的网红咖啡店，更不容易落俗。
台州的咖啡品牌18RESERVA在龙兴寺开了家“见佛”，坐落于巾山脚下，背靠着重峦叠嶂的山峰，不远处就是千佛塔。
小小一隅，掩映在林中，远离尘世喧嚣。
同样高颜值的还有台州国清寺的“囍德咖啡”，不仅外部古色古香，与寺庙景区融为一体，而且连内部都处处营造出了禅意。
门口的“佛”字书法、案台上的手抄经文、吸管上的“平安喜乐”标签、咖啡奶泡顶上用可可粉印出的“禅”……每一样都是出片利器。
这份别处体验不到的意境，戳中了佛系青年的心。最多的时候，店内一天可以卖出七八百杯咖啡，生意相当火爆。
此外，寺庙咖啡在产品的取名上也费尽了心思，将美好的祝福和寓意蕴藏其中，力图让大家讨个好彩头。
杭州永福寺的“慈杯咖啡”，用了“慈悲为怀”的谐音梗，牌匾上的“慈杯”二字还是由庙里的月真法师亲自题写的，意蕴深远。
图/视觉中国
更特别的是，店里的每一种咖啡都有一个禅语般的名字。美式叫“涤烦”，拿铁叫“停雪”，摩卡叫“欢喜”。还有“忘机”“ 观自在”“拈花”“听山语”……
点一杯咖啡，简直连心灵都被净化了，下一秒就要大彻大悟。
如果有选择恐惧症，可以试试“随缘”，相当于开盲盒，抽到什么喝什么。无需精神内耗，佛祖自会替你安排。
慈杯咖啡的宣传语是“喝一杯咖啡，结一次善缘。”相信玄学的年轻人，看了很难不心动，谁不想给自己积点好运呢？
这些难得的情绪价值，让慈杯咖啡脱颖而出，刚开业就迅速走红，一度引发了排队2小时的盛况。
还有杭州径山寺，美式叫“妙喜”；厦门南普陀寺，冰热美式分别叫“一念心”“无挂碍”，都富有深意。
虽然可能只是一瞬，还是短暂治愈了当代人的焦虑。
说到底，大家买的不是口味，更多是追求一种体验和氛围。
三、迎合年轻人，寺庙也需要流量经济
寺庙和咖啡的组合，以前不是没有过先例。
2012年，星巴克入驻灵隐寺。这个如今看来再平常不过的行为，当年却掀起了不小的争议。
有人认为咖啡作为西方舶来品，和中式古寺完全不搭，破坏了此地原有的文化氛围。有人痛心佛寺变得太过商业化。还有人调侃，点单的时候可能会被询问，“你是‘大悲’还是‘超大悲’？”
10年后，随着租约到期，这家星巴克告别了灵隐寺。
还有许多寺庙附近都出现过咖啡馆，但始终只是景区配套商业的一种，没能成为网红。
直到年轻人纷纷涌向佛门，成为寺庙游的主力军，才带火了寺庙咖啡。
数据显示，今年2月以来，在所有预定寺庙门票的游客中，90后和00后占到了总人群的近50%。
痴迷于玄学的当代青年，整出了不少花活：敲电子木鱼、拜赛博菩萨、盘朋克手串……作为他们精神之水、生命之源的咖啡，当然也顺势搭上了这波热度。
更何况，咖啡就是这个时代的流量密码。网红书店、网红商场、网红街区……条条大路通咖啡。
寺庙更想把自己打造成综合的文化地标，提供抄经禅修体验，推出文创周边。咖啡则正好填补了传统寺庙缺少的社交属性。
许完愿，敬完香，还能和朋友在佛门净土的咖啡馆消磨一下午，延续这份难得的慢节奏生活。
虽说佛寺现在卷得一点都不佛系了，但一杯咖啡，如果能给焦虑的年轻人带来些许摆脱浮躁的心灵慰藉，谁说不也算是一种修行呢？
本文来自微信公众号：外滩TheBund （ID：the-Bund），作者：strawberry，图片：strawberry（标注除外）
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