国外创投新闻｜争做外卖服务和即时餐包的有力竞争者，德国初创公司Kitchenful助力在家做饭的快捷智能化
据外媒TechCrunch报道，德国初创公司Kitchenful已获得100万美元融资。本轮融资由Y Combinator领投，N26联合创始人兼首席执行官Valentin Stalf、Souq联合创始人Samih Toukan、HighSnobiety的David Fischer以及Mendeley联合创始人兼首席执行官Victor Henning也参与了跟投。
Kitchenful由Christian Schiller于2021年在德国创立，将自己定位为「杂货食品管家」。该公司希望通过定制化的菜单和杂货采购，使在家做饭变得更容易。Kitchenful目前在德国以柏林和慕尼黑为中心提供早期服务。
Kitchenful的定制化送货服务主要在APP上进行。用户可以首先在应用程序上设置饮食偏好和近期健康目标：包含有素食主义者、无乳制品和无麸质的选项；同时也可以选择减少碳水化合物摄入的食谱，或是专注于健康减脂的食谱等。
随后，用户会得到一个基于自身情况所定制的未来一周的膳食计划。用户可以随意审查和修改每一餐：例如，如果你计划有客人，你可以在星期二的晚餐中增加5个人的分量。同时，用户也可以在平台上选择自己喜爱或厌恶的食品种类，方便定制出最符合用户饮食习惯的食谱计划。
图源：企业官网
确认食谱后，平台就会为用户自动生成一个虚拟杂货篮，包含食谱中所需要的所有原材料。用户同时可以自由加减自己喜欢的食品。然后，Kitchenful将物品清单转移到用户附近的一家大型超市。这家初创公司并不直接履行订单--他们依靠合作伙伴来完成这部分工作。这也是Kitchenful将自己描述为杂货店管家服务的原因。
该公司目前已经与德国的REWE、美国的沃尔玛和克罗格建立了合作关系。通过与超市合作，Kitchenful可以以超市价格提供大量的产品，提供给用户丰富且新鲜的食物选择。
针对该公司的盈利模式，Kitchenful联合创始人兼首席执行官Christian Schiller曾公开表示：“我们目前的主要收入来源是会员费，我们直接从用户那里收取，用于创建个性化的每周菜单，处理虚拟杂货篮的创建过程，为食谱提供个性化的烹饪指导。此外，我们还从我们的超市合作伙伴那里获得每笔订单的佣金。”
在新冠疫情持续蔓延的当下，越来越多的消费者开始注重于健康饮食，采取在家自主烹饪的形式来替代外卖以及即食餐包。而Kitchenful的加入也许可以进一步加速这一趋势。
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