36氪首发 | 功能性酸奶「1000亿PLUS」获嘉程资本数百万天使轮融资，用极简配方提供100倍的益生菌
“健康”无疑是当代消费者最关注的话题之一。伴随“健康”成长起来的公司，更是数不胜数。健身领域有超级猩猩、乐刻、Shape；内容媒体起家的丁香医生粉丝已经突破千万；食品领域的公司更多，有元气森林、乐纯、野兽生活等等。
尤其是食品饮料领域，我们认为大健康趋势之下有非常多可以挖掘的方向。36氪“食品饮料创新”专题将聚焦食品饮料的消费，以早期项目、案例分析、行业风向观察的形式为读者带去更多可探讨的内容。
这是本专题的第 8 篇，今天要介绍的酸奶品牌「1000亿PLUS」，用LGG益生菌发酵，每杯含有超过1000亿的活性益生菌，高出普通益生菌酸奶100倍。
36氪获悉，酸奶品牌「1000亿PLUS」宣布获嘉程资本数百万天使轮融资。
酸奶中的益生菌有益于调节肠道菌落平衡，已经成为消费者的共识。市面上主流的酸奶产品中使用两个菌种：嗜热链球菌和保加利亚乳酸菌，由于菌种的存活时间受很多因素的影响，比如温度、肠胃酸性，因此到达肠道的活菌数量有限，调理肠胃的作用也微乎其微。
酸奶品牌「1000亿PLUS」并没有用主流的菌种，而是只采用了单一LGG益生菌来发酵酸奶。什么是LGG益生菌？LGG益生菌（鼠李糖乳杆菌）是八十年代由美国北卡罗来纳州立大学两名教授(Gorbach and Goldin)自健康人体中分离获得，在全球也得到广泛应用，比如美国的益生菌品牌康萃乐（Culturelle）全线产品均采用该菌种。
相比其他益生菌，LGG益生菌主要有两方面优势：
1. 稳定性强，LGG在产品保质期内活菌数较稳定，比如酸奶在一个月内LGG活菌数基本不变化。而大部分其它益生菌种会迅速衰减。
2. LGG在耐胃酸和胆汁方面的性能非常突出，因此 90% 的活菌可以顺利抵达肠道，而且活跃时间可以保持2周。大部分益生菌种在进入肠道前就已经因胃酸和胆汁作用而死亡，或是活性大大降低。
据创始人凌梓介绍，技术上，酸奶采用低温20小时长时间发酵，时长是普通酸奶的3倍。1000亿PLUS酸奶每杯（120g）含有超过1000亿的活性益生菌，远远高于市面上其他益生菌类酸奶，差异性也在于“高浓度益生菌酸奶”，主打肠胃调理、益生菌补充等功能性需求。
此外，1000亿PLUS在原料上非常精简，0蔗糖、0增稠剂、0防腐剂、0香精，用两种代糖（异麦芽酮糖和三氯蔗糖）调节酸奶的味道，糖尿病人也可以放心食用。目前在京东的售价是 99 元 12 杯，单杯价格在 8 元左右。
酸奶是大健康趋势下增速最快的食品之一，近五年酸奶市场的增速一直保持在15%以上，并呈现高端化趋势，高端产品额市场份额已经占到12%。近几年，酸奶赛道出现了很多新玩家：乐纯的希腊酸奶、光明的如实酸奶、简爱酸奶、以及change运动酸奶，不同的品牌各有侧重，但都面临着产品同质化的问题。
如果借鉴酸奶市场更发达的日本市场，益生菌酸奶的市场教育已经深入人心，市场上产品关于菌种的功能可细分至养颜、口腔健康、骨骼健康、免疫系统健康等。
功能性的酸奶有几个好处：1. 益生菌对肠胃的调理作用已经有比较广泛的认知，无需做市场教育；2. 酸奶市场虽然入局者众多，但“高浓度益生菌”酸奶这个更细分的品类在国内相对空白，是蓝海；3. 酸奶的食用人群从小孩到老人覆盖全年龄段，市场规模更大。
从舒理他的用户来分析，核心用户主要分几类，妈妈买给孩子补充益生菌，有肠胃亚健康问题的年轻人，以及有菌种失衡困扰的中老年人。
结合用户需求，在获客方面，1000亿PLUS主要是在母婴、健康类的各种自媒体做内容投放，渠道上面，除了京东、天猫、盒马、永辉、便利店等，1000亿PLUS还进入了北京30-40家医院渠道，作为术后病人肠胃调理的辅助食品，特殊渠道为产品专业性和功效性起到很好的背书作用。
技术层面，1000亿PLUS是唯一应用LGG单一菌株直接发酵的酸奶产品，已申请专利，并于2019年获得LGG发现者Gorbach和Goldin教授的发明专利授权。创始人凌梓也表示，因为LGG益生菌的生理特性和专利技术，公司计划推出常温活菌植物酸奶，和常温活菌乳酸菌饮料，都是目前市面上首创的产品类型，公司也愿意开放技术合作，一起把LGG这个菌种推广给更多的用户。
团队方面，1000亿PLUS的技术团队来自原北京弗蒙特生物科技，研发团队有20年酸奶菌种研发经验，2008 年公司被美国杜邦（丹尼斯克）北京益生菌公司收购，次年公司研发团队二次创业，自研LGG发酵技术。合伙人胡昊曾担任加多宝只能中国华南市场总监，连续创业者，有15年以上的零售经营，擅长用户增长；另外一位合伙人华静曾是下厨房电商团队早期成员，后担任关茶的渠道运营总监；供应链的负责人陈凌曦，曾担任丹尼斯克益生菌工厂的供应链负责人。今年下半年计划开放Pre-A轮融资。
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