健康餐食公司 Thistle 获 A 轮融资，用绿色食品瞄准高净值人群
据外媒报道，健康饮食定制公司Thistle 于2019年1月获得565万美元A轮融资，PowerPlant Ventures领投，同时基金还将派驻Dan Gluck进入公司管理层，这位投资人此前投资的项目包括Beyond Meat，Rebbl等。此轮融资将用于扩大公司的配送范围。
Thistle主打有机绿色餐食，用户可通过网站购买标准化的餐食计划，公司将通过物流系统送货上门，这些餐食的一个显著标签是“健康”，通常是绿色的沙拉，蔬菜，谷物和水果汁，而配送服务则可以节约用户外出选购和就餐的时间。同时消费者不需要忧虑品类单一和个性化不足的缺陷，Thistle每周的菜单几乎没有重复，同时也考量到了免乳糖，免麸质人群的需求。用户提前一周下单，每周一，三，五免费配送当日及下一日的餐食，每餐价格平均在10-15美元左右。
(Thistle提供个性化的菜单满足多样需求)
国内2019年不乏轻食餐厅的身影，其中多为线下餐厅结合外卖配送的运营方式，类似Thistle隔周预定冷链配送的形式还没有出现。Thistle与10年前国内还很流行的鲜牛奶配送上门很是相似，经营者获得用户的长期预付款盘活了现金流，同时预订模式也意味着不会存在原材料的库存积压问题，保障了食物的新鲜；而且集中配送的方式相比外卖点对点配送节约了物流成本。
截至目前，公司的配送范围包括目前，旧金山湾区，洛杉矶市区，圣地亚哥和萨克拉门多，以及华盛顿，俄勒冈州，犹他州，爱达荷州，内华达州和亚利桑那州的大部分地区。
公司CEO Cheriyan表示：“如此众多的食品配送公司倒闭的原因可能分为两大类：一是缺乏对利润率和单位经济的关注，二是在证明商业模型跑通之前过早地域扩张。” 与之相较Thistle的运营方式和经营良好的餐馆相似，即依赖高利润率，高客户留存率以及划算的客户获取成本。目前，公司每周向西海岸的客户提供数万份餐食，自产品上线以来的年平均增长率为100％以上。
下一步Thistle将通过与合作伙伴进行销售来进一步降低配送成本，例如通过员工现场付款的办公智能冰箱，或者为健身房的大堂提供健身餐食。CEO Cheriyan表示公司对无人零售，即在当地的杂货店，体育馆或咖啡店里布局售卖机保持开放态度。
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