海外news things丨食品数据公司「Galley Solutions」完成1420万美元A轮融资，将用于市场开拓
据外媒TechCrunch报道，食品数据公司「Galley Solutions」在上月结束的A轮融资中获得1420万美元融资。该公司为食品运营商提供技术支持，以便他们在餐饮运营方面做出更准确的决策。
首席运营官伊恩·克里斯托弗(Ian Christopher)和他的姐夫、首席执行官本吉·科尔泰(Benji Koltai)于2017年创办了「Galley Solutions」，Koltai对食品企业资源规划工具的研发灵感，来源于之前在Sprig的工作经验。Sprig作为一家只提供外卖的餐厅，在创立早期，没有独立的食材记录系统，所以很多信息和数据的录入都采用原始的记录方式——电子表格或钢笔。这样的记录方式让餐厅的食材信息错误频出，很多食材经常被贴上错误的标签，对食物敏感Koltai多次产生健康反应。
为解决这一问题，Koltai采用了一种以食谱为中心的方法，研发了初代版本的「Galley Solutions」，电子系统提供了清晰的食谱数据、预测采购、智能库存和准确的食品生产计划。目前，「Galley Solutions」的系统经过了多次研发升级，专注于开发后厨数据统计工具、后厨食材需求、采购和库存方面信息。例如，胡萝卜汤的胡萝卜的需求量上传到APP中，这样厨房就可以做出更好的购买决定。
图片由企业官方提供 | 来源：TechCrunch
此前，「Galley Solutions」与Door Dash、Aramark和Chowbotics等公司合作，平台的订阅收入较去年增长了280%，在2022年第一季度的美元净留存率为146%，正处于盈利和接近正现金流的增长阶段，公司管理层决定利用这一优势进行下一步的市场拓张。
此次投资由Astanor Ventures领投，现有投资者Zetta Venture Partners也参与其中，截止A轮融资结束，「Galley Solutions」总共获得了2000万美元的融资。本轮所筹资金将帮助「Galley Solutions」进一步扩大团队规模，并拓展二级市场，以更好的对接餐厅供应和需求，公司还将对自动化采购决策的技术研发纳入下一步的规划当中。
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