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清华校友卖肉肠,一根8元月入千万,小红书加码

原料选用“每天运动8小时、自由奔跑的200斤黑猪”。

小红书投了一家清华校友的肉肠品牌。

天眼查显示,3月15日,长沙本味鲜物品牌管理有限公司发生工商变更,新增股东小红书科技有限公司,持股约10%,注册资本增至127.66万人民币。此外,科技创投媒体36氪的主体北京多氪信息科技有限公司也在公司股东之列,持股比例为1.66%。

本味鲜物成立于2020年12月,是一家高端低温肉制品的初创品牌,创始人肖欣毕业于清华大学,曾在多家顶级投行任职高管,后成为了一名连续创业者。

除了本轮融资,2022年1月本味鲜物还曾获得宝锐创投的A轮投资。

清华banker下场创业,靠8元肉肠月入千万

本味鲜物由跨境电商“鲜生活”创始人肖欣创立,定位中国中高端预制肉肠品牌,产品以低温肉制品为主,目前有11款SKU,包括冻品肠、原切培根、火腿片等。

低温肉制品是相对于高温肉制品而言的,指在常压下通过蒸、煮、熏、烤等加工过程,使肉制品的中心温度达到68-72摄氏度,保持30分钟。这样的杀菌温度可以使致病微生物完全被杀灭的同时,最大程度保留肉制品的营养价值。

同时,本味鲜物的产品用料天然,无添加。肉源选用“无抗肉”(不使用抗生素的肉),从养殖饲料的使用开始,整个养殖过程不使用抗生素、激素、精神类药物等,号称是“每天运动8小时的200斤自由奔跑的黑猪”。配料也由天然植物配料替代化学合成配料。

目前,产品已进入到线上线下各零售渠道。

线上渠道,本味鲜物已入驻天猫、京东等电商平台。资料显示,天猫旗舰店月销售额已突破1000万元,月销量最高的单品已达2w+,位列天猫烤肠类目第二名。

线下渠道已从头部便利店拓展至精品超市。凭借母公司“鲜生活”积累的众多便利店资源,本味鲜物先是在便利店渠道做了约一年的练品,再逐步铺开渠道。目前,已经入驻了BHG、华润Ole、T11、7FRESH等多家精品超市,单店日均销售超过50元。

本味鲜物的核心团队都来自肉制品行业,拥有包括前新希望六和禽肉事业部总裁蒋凯在内20余位肉制品行业专家。

近些年,低温肉制品逐渐成为行业新的探索方向,新希望六和、双汇食品、金字火腿、雨润等均有相应产品线布局。低温肉制品的市场前景如何?

首先,相比于过去高温加工肉制品,存在蛋白质过度变性,部分营养易于流失问题,低温加工能够更好保持风味和营养价值。

其次,两大驱动力推动低温肉制品市场。创始人肖欣曾表示,一是快节奏的生活状态,饮食习惯趋于调理包化、速食化方向,快速烹饪是刚需;此外,肉制品正进入消费升级,人们对于食品的质量安全有了更高的要求,要吃好肉的意识开始觉醒。低温肉制品行业用户持续增长,且生产、研发技术,到供应链、运输等环节各方面基建趋于完善。

再来,本味鲜物之所以从肉肠单品切入,原因是肉肠作为中国肉制品消费主要产品形式,教育成本低,是典型的存续时间足够长的肉制品,且适用场景强,广泛出现在家庭日常餐桌、小吃烧烤、餐厅等场景。但这个市场长久以来一直处于强品类,弱品牌的状态,家庭餐桌仍缺乏高端低温肉肠品牌。

聚美、唯品会IPO背后的推手,小红书加码

本味鲜物成立不到一年就拿到小红书的投资,跟公司创始人光鲜的履历不无关联。

本味鲜物的创始人肖欣,也是跨境电商平台“鲜生活”的创始人兼 CEO ,毕业于清华大学经济管理学院,擅长资本运作。

肖欣曾是瑞银投资银行(UBS)中国团队第五位员工,后又辗转花旗银行,随后,任摩根大通投行部高级副总裁,曾主导聚美优品、唯品会、兰亭集势在内的多家中国电商企业融资及IPO项目。

创始人肖欣还是“老罗的朋友”。

天眼查显示,2022年2月24日,肖欣还新任职杭州交个朋友教育科技有限公司董事,该公司系罗永浩“交个朋友”直播矩阵新开设的一个账号“交个朋友之电商学苑”的关联公司,董事长是原北京新东方学校校长李亮,该公司成立于2021年11月,经营范围含互联网为销售,劳务服务,品牌管理,业务培训等。

另外,小红书近期也投资不断。仅2022年前三个月,小红书已经出手6个案子,调性颇具潮流感,覆盖美妆、潮玩、母婴用品、积木、滑雪板等领域。

2022年1月,小红书联合梅花创投数千万元投资了“中国版乐高”巧合榫卯积木的天使轮,小红书持股比例高达21.05%。巧合榫卯积木创立于2020年11月,将富有中国特色的传统建筑榫卯技艺应用于积木玩具,打造“中国人自己的拼接积木”。

同月,高端滑雪板品牌雪鸮科技THE WHIP获得了由红杉中国种子基金领投,小红书、绅湾资本跟投的数千万元天使+轮融资。设计师Adam Lim历时4年多设计出的一款滑雪板,刚发布时的发行价格为1899美元(约合12000人民币),现在的价格已经是初版的5倍有余,被业界称为“滑雪板界的兰博基尼”。

2022年2月,纯净美妆品牌DewyLab淂意完成了千万美元级Pre-A轮融资,由华创资本领投,小红书跟投。这是小红书投资的第一家化妆品品牌,持股3%,该品牌致力打造兼具“纯净成分”和“卓越妆效”的彩妆产品,消费人群以25-35岁女性为主,客单价稳定在200+元,2021年11-12月,月销售额持续突破千万。

同月,小红书A轮加注“母婴赛道的戴森”熊猫布布,持股比例为10%,公司推出了一系列母婴场景下的科技产品,如一体式智能穿戴吸奶器,小巧轻便,可以实现静音至30分贝以下。

2022年3月,又燃又兔(上海)文化传播有限公司,新增股东小红书科技有限公司,持股比例达13.17%。公司成立于2021年6月,是一家聚焦年轻消费群体的潮流玩具品牌。

本文来自微信公众号“东四十条资本”(ID:DsstCapital),作者:张俊雯,36氪经授权发布。

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