36氪首发｜沉浸餐饮文旅品牌「云梦山海」获数千万元投资，创始人曾主导超级文和友项目
文｜陈曦宁 编辑｜彭孝秋
36氪获悉，沉浸式餐饮文旅品牌「云梦山海」宣布于近日完成数千万元天使轮融资，由泽盛创投领投。本轮融资将用于门店运营、品牌建设、团队管理等。
据了解，「云梦山海」创始人简名曾任广州超级文和友、深圳超级文和友项目总经理。在加入文和友前，他长期深耕于商业综合体、文旅行业，曾作为长沙7up购物美学中心联创重塑该地商业场景，长沙的知名消费品牌蛙来哒、茶颜悦色等首店均开业于这家购物中心。
2021年4月2日，深圳超级文和友开业。当天上午，“深圳超级文和友开业4万人排队”的新闻就开始占领各类媒体。坐在深圳超级文和友楼上看着这一切的简名却十分矛盾。这是因为，在没有请任何“群演”的情况下，人群聚集到这样的地步，他认为项目长期稀缺性如何保持和深耕是一个巨大的难题。
简名认为，他和文宾（文和友创始人）在理念上的差异是源自过去两人经历差异，文宾从餐饮中杀出一条创新的道路，而自己是商业出身，凡事更看重业态规划逻辑及数据分析。今年6月，伴随着深圳超级文和友平稳落地，简名提交了辞呈，带着在超级文和友中和他理念相投的团队在深圳创立了新餐饮文旅品牌「云梦山海」。
“关于餐饮的商业创新，餐饮不一定是目的，文和友开启了这个话题。这其中，文化可以变成更上层的抓手。”简名告诉36氪。他认为，基于市井的文化，文和友在场景与餐饮的结合中做了创新，但文化可以再挖得更深入，不止于“很炫”。
这样的理念差异被表达在了他的新项目云梦山海中。
云梦山海概念图
据了解，这个项目将以各地“地方志”作为文化载体，走“国潮”风格，在各地与在地商业地产、特色餐饮合作，以70%自营餐饮、30%合作店铺为主打，打造单店1万平米左右的文化商业空间。在「云梦山海」的构想中，空间内还将通过声光等效果辅助演出沉浸式小剧场弘扬在地文化，并研发与当地文化相关的文创产品进行零售。
在餐饮部分，「云梦山海」选择了其股东或控股企业旗下的烧烤、火锅、小友虾三个主流品类作为自营项目，创建自有内容。而其他餐饮部分，简名表示将与在地特色餐饮人合作完成，并愿意出让部分股份，一起用美食、场景将地方文化传承下去。“当地的文化和口味肯定需要有当地人参与。”简名表示。
目前，云梦山海已计划在明年10月前开设首店，落地的城市将在深圳或者武汉。
作为本轮联合领投的投资方，泽盛创投合伙人黄海表示：文旅综合体的项目并不止存在于景区内，伴随着城市消费者需求增长，在城市购物商场等环境中的小型文旅综合体市场仍有巨大空间。因此，在城市较好地段打造强体验属性的综合体，我认为是一个非常符合用户需求的方向。在中国，不可能只有一个文和友能做，文和友的风格是怀旧，复古的，这是一个不错的风格，但它远远不可能是全部。
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