“空腹熊猫”Foodpanda给外卖公司指了条路
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编者按：本文选自 KrASIA 旗下平台 Oasis，原文标题 Foodpanda COO Pedram Assadi on his journey and the firm’s social impact initiatives，作者：Taro Ishida
Pedram Assadi 是新加坡外卖与杂货配送公司“空腹熊猫” Foodpanda 亚太区首席执行官（COO）。他于2019年1月上任 COO 这一职位，负责 Foodpanda 在亚太地区的商业运作。此前，Pedram 在科技行业的从业时间超过十年，曾就职于亚马逊和 IBM。
KrASIA（Kr）：您为什么会选择入职 Foodpanda？
Pedram Assadi（PA）：我的父母从伊朗移居德国，我就是在德国出生、长大的。在荷兰度过了求学时光后，我在 IBM、亚马逊等科技公司工作。离开亚马逊之后，我回到伊朗，开设了一家外卖配送公司，入职 Foodpanda 的“催化剂”就在此时出现了。
我始终对“企业家精神”感到热情高涨，在那一刻我知道我必须把握当下。我也想为社会贡献绵薄之力。伊朗是拥有约8000万人口的庞大市场。那时，伊朗经济仍然维持增长，但其向科技驱动型经济的转型较为滞后。世界各地都有外卖配送公司，但伊朗连一家也没有。因此，我创立的企业发展迅速，成为当地名列前茅的外卖平台。入职 Foodpanda 亚太区的三年前，我加入了中东的一家外卖配送公司。
亚洲是令人激动的地区。Foodpanda 目前的业务范围覆盖了亚洲的12个国家/地区，约400个城市。亚洲国家往往处于不同的发展阶段。有些是发达国家，有些是人口众多、维持高增速的发展中国家。然而，就传统经济向技术驱动型经济转型而言，亚洲国家仍处于转型的早期阶段。因此，亚洲市场复杂而又令人兴奋。
Kr: 您回到伊朗做生意的感受是怎样的呢？
PA: 受原生家庭文化背景的影响，当我在德国时，我并不觉得自己是个100%的德国人。而受到德国文化的影响，当我在伊朗时，我也不觉得自己是个完完全全的伊朗人。无论我在哪里，我都像是无根之木。这种感觉在伊朗时被放大了。然而，我回到伊朗的动机是要影响当地的经济。巧合的是，当时美国总统奥巴马解除了对伊朗的制裁。我认为这是我的机缘，使我能够审视自己可以为祖国带来怎样的变化。
Kr: 您如何评判 Foodpanda 在东南亚的增长，以及其在全球市场的增长？
PA: 餐饮与食品电商、外卖配送仍然处于行业的早期阶段。如果你上网查询单个家庭在食物和生鲜杂货方面的支出，你会发现此类支出普遍低于一般意义上的电商市场品类。未来几年，不同国家的增速不尽相同，但餐饮与食品电商、外卖配送行业的增长将继续下去。去年开始的疫情起到了催化剂的作用，人们如今意识到了外卖配送与生鲜电商不同寻常的好处。
Kr: 请介绍下 Foodpanda 在巴基斯坦、孟加拉国和马来西亚发起的“家庭厨师”倡议？
PA：科技是强有力的平台工具，仅仅使用科技以实现利润最大化是不够的，还需要利用科技，给社会带来积极影响。
我们的“家庭厨师”倡议就是科技向善的案例。巴基斯坦人口规模较大，该国的餐厅供不应求。我们不会等待新餐厅日益建成，而是直接与家庭厨师合作。兼职谋生的家庭主妇厨师不在少数。“家庭厨师”项目始于巴基斯坦，如今已扩展到孟加拉国和马来西亚。目前，Foodpanda 平台上有8000到9000名家庭厨师，未来计划将平台家庭厨师的数量增加到10万名。从商业角度看这个倡议是有趣的，也帮助人们获得额外的收入（尤其是在家中待业的女性）。
当我在巴基斯坦的 Lahore 时，我拜访了当地的一些家庭厨师。有一位女士非常热爱烹饪，由于她需要承担家务活，她没有时间离开自己的家，也无法获得收入、雇佣帮手。如今，她在我们的平台上取得了成功。她本人和她烹饪的食物都获得了品牌知名度。一旦知道了人们如何利用技术来谋生，并对社会产生积极影响时，我就会感叹科技向善真是一件了不起的事情。
一位使用 Foodpanda 平台的家庭厨师。图片由 Foodpanda 提供。
Kr：你希望 Foodpanda 社会影响力项目对当地产生何种更广泛的社会影响？
PA：一家企业落入窠臼往往是由于他们过度关注企业内部事务了，缺乏对外部世界的审视。公司对社会负有责任，尤其是那些在过去几十年中幸运地维持高增速的科技公司。今时不同往日，我们看待企业 KPI 的方式应有所不同。我们需要摆脱自身看法带来的偏见，理解家庭厨师的烦恼。我们必须意识到，家庭厨师的数量和市场对她们的需求同等重要，二者必须共同增长。如果企业只是扩大了家庭厨师的数量，而市场对家庭厨师的需求未出现与供给侧大致均衡的增长，那么家庭厨师的收入就会十分微薄。如此一来，家庭厨师的烹饪将只能作为兴趣。
我们对自身的产品也有评估机制。我们的产品最初是为餐厅而生，之后针对生鲜杂货店进行了调整，如今根据家庭厨师的需求来设计。产品必须因地制宜，根据不同的需求来调整。有用户提出建议，希望 Foodpanda 的消息通知更容易引起注意，用户界面和用户体验变得更简单。因此，我们必须严肃对待家庭厨师的看法。
Kr：Foodpanda 如何识别人们的需求，并据此创建社会影响力项目？
PA：去中心化是 Foodpanda 的与众不同之处。我们在当地开展大量业务，赋能当地市场。通过接近当地市场，我们了解到利益相关方的不同需求。
在菲律宾，我们发起了 PandaToda 项目。Tuk-tuk 电动三轮车原先主要用于拼车，直到疫情期间业务量减少，拼车不再风行。对此，我们介入了电动三轮车赛道，与当地政府合作，将 Tuk-tuk 重新用于送餐。此前，外卖配送行业不允许使用 Tuk-tuk 作为交通工具。而 PandaToda 项目确保了外卖送餐骑手的收入持续进账。企业必须极度贴近市场，否则不可能在市场上灵活变通、游刃有余。这是 Foodpanda 的特点。
Kr：是怎样的热情推动了这些倡议？
PA：我喜欢自己做饭。当你有一个爱好时，你通常会想把这项爱好推己及人。这看起来是很小的一步，但开一家餐厅所需的投资额通常是较高的。
在这一倡议下，我们把爱好变成了一种职业。与此同时，我们让家庭厨师有了收入，试图降低利用爱好谋生的准入门槛。
Kr：2021年 Foodpanda 的布局及其倡议会是怎样的呢？
PA：2020年，人们对 Foodpanda 的看法发生了变化，我们从一家外卖公司变成了生活必需品的供应商。在许多国家，全面封城的政策得到了实施。因此，我们负有继续运营的责任，这就是我们为今年设定的标准。
您可能知道 Foodpanda 新成立的公司 PandaMart。我们承诺在30分钟以内送达生鲜杂货等产品。我们希望探索新的商业理念，不仅仅停留于食物的供给。Foodpanda 覆盖了12个国家/地区，且还在向版图以外的城市扩张业务，这使 Foodpanda 成为亚太地区业务覆盖范围最广的公司。对于我们来说，缺乏外卖配送选项的城市获得技术赋能非常重要。
文｜袁浩延
图｜Oasis
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