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36氪首发 |「椿风」获数千万元 Pre-A 轮融资,主打面向年轻人的养身茶饮

36氪获悉,「椿风」于今年3月完成数千万元Pre-A轮融资,由南京星纳赫资本投资,本轮资金将用于店铺扩张、团队人员扩充与市场推广、新产品研发,以及数字化升级。同时,公司正在启动A轮融资。

茶饮品牌「椿风」成立于2018年,总部位于上海,专注于为年轻人提供健康的养身茶饮。从养身切入,椿风的产品布局分为纯草本茶饮、结合养生理念的奶茶线和鲜果茶线三块,累计SKU超30个,产品客单价在15-25元。从用户画像来看,椿风的主流客群70%集中在25-35岁的白领女性。

椿风之所以从养身茶饮切入,是因为年轻人越来越注重养生,但传统养生产品与年轻人的消费习惯不符,基于这样的方向,团队决定选取茶饮作为切入点。

「椿风」养生茶饮,图据受访者

纯草本茶饮偏重养身,选取人参、葛根、枸杞、菊花和金银花等作为原料。创始人胡开基告诉36氪,在研发过程中,椿风结合本草纲目等典籍,挖掘草本的功效,添加进养身茶中。以银耳、雪梨和枸杞为原料的“小吊梨汤”有清燥润肺的功效,以葛根和人参为原料的“蜂王浆熬夜水”有补充元气的功效,以薏米、茯苓和百合为原料的“茯苓百合薏米水”有祛湿消肿的功效。

为兼顾大众消费者的需求,椿风还构建了结合养身理念的奶茶线和鲜果茶线。在奶茶线一块,椿风区别于传统奶茶,选取山药、桃胶和红枣等原料,为消费者提供养身系奶茶。“红颜三姐妹鲜奶茶”以血糯米、红豆和红枣为原料,具有补血的功效;山药桂花酒酿牛乳具有补脾养胃的功效;蜜桃胶原冻鲜奶茶以桃胶为原料,具有清热止咳的功效。

在鲜果茶线这一块,椿风则添加黑枸杞和鱼腥草等草本原料。“黑枸杞柠檬茶”具有护肝明目的功效,“鱼腥草柠檬茶”具有清热解毒的功效。

「椿风」线下门店,图据受访者

在门店布局上,椿风选择精品小店模式,面积在30-50平方米,同时会在每个城市开一个大的旗舰店来拓宽品牌知名度。据胡开基透露,椿风的店面坪效高于茶饮行业的平均水平,单店每月营收在20-60万。从销售渠道来看,椿风的订单有50%来自于外卖,50%为店内堂食。

目前,品牌采取“自营+加盟”的模式运营,已开门店超60家,分布在江浙沪和华南一带。在门店选址上,椿风选择一二线城市进行布局,优先选择城市CBD中心,而在华南一带布局的原因是,广东和东莞一带对于养生茶的接受度较高。

「椿风」线下门店,图据受访者

谈及竞争优势与行业看法,胡开基表示,从茶饮的细分赛道来看,水果茶容易带来食材的损耗,奶茶“内卷”严重,选用越来越好的原物料并不断加大营销投入,使得成本不断上调。而养身茶饮是新兴品类,椿风是该赛道中做的比较具有规模的品牌,因此拥有下游的定价权。

近几年,茶饮行业非常热门,奈雪的茶即将于近日上市,但赛道较为饱和,目前是存量市场的竞争。想要再进军茶饮赛道,能行得通的路线就是产品的定位要有差异化。而椿风瞄准的“养身茶饮”,则可看作是升级版的奶茶,是对现有茶饮市场的替代,而不是同质化的竞争。

创始团队拥有丰富的行业从业经验: 创始人兼CEO胡开基是一名连续创业者,曾创办某巧克力饮品连锁品牌和某新式养身茶饮品牌,此前还曾就职于世界500强企业丹麦马士基集团;联合创始人梁吉智,拥有超过10年的餐厅及饮品门店产品研发及运营管理经验;联合创始人赵叙纶,曾从事市场营销和品牌策划工作。

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