36氪首发 | 为都市年轻人提供半成品食材,「三餐有料」再获数千万元A+轮融资
36氪获悉，「三餐有料」于近期完成数千万元A+轮融资，由众海投资领投、梅花创投跟投。本轮融资是三餐有料半年内完成的第三轮融资，此前两轮融资由梅花创投和英诺天使基金投资。
「三餐有料」成立于2020年7月，母公司为厦门禾苗优品科技有限公司，是冷链食材供应链B2B平台「冻品在线」独立孵化的新零售公司。公司围绕“店+仓”合一的布点模式，结合线上线下渠道，为都市年轻人提供家庭半成品食材。
将目标用户锁定 “宅、急、忙、懒” 的年轻人，三餐有料想要解决都市年轻人在忙碌的现代生活方式下“没有时间做饭”、“不会做饭”、“又想吃好饭” 的难题，满足其一日三餐的需求。创始人陈炜灿告诉36氪，三餐有料的终端零售渠道分为社区连锁门店、智能无人零售贩卖机以及LBS社区拼团三块，目前已在福建地区落地数十家包括智能柜在内的零售门店。
在产品品类上，三餐有料共计400多个SKU，涵盖早餐面点、中式正餐、西式牛排、火锅食材以及网红菜品六大模块，目前客单价在40元左右。基于数据化分析，三餐有料已研发出三个系列的自主品牌，一是澳野禾牛系列，包括原切牛排、中式牛腩和肥牛卷等；二是原气深海系列，覆盖烤鱼和鱼片等海鲜；三是三餐有料系列，包括小龙虾、面食和酱料等。
「三餐有料」社区终端，图据受访者
另外，品牌在近日升级了2.0形象店——“快吃饭食材研究所”，门店整体形象更加年轻、时尚，具有网红打卡特色。2.0形象店细挖 “一人食” 和 “儿童餐” 等场景，将产品体系进一步优化为单人舒食、一步烹调、大师秘籍、宝贝超有料、网红爆品和便利西餐等六大模块，相较于1.0门店来说，店内年轻化品牌会更加丰富。
“店+仓”合一的布点模式是三餐有料的一大特点，消费者除了在线下门店直接购买外，还可通过线上下单直接配送到家。陈炜灿告诉36氪，公司有自己的信息系统和线上商城，拥有数据化供应链。在门店选址上，会考虑社区的密度和户数、新家庭住户的占比以及周边的业态环境三个因素。
「三餐有料」半成品食材，图据受访者
家庭半成品食材玩家可以分为三类：一是味知香、安井食品和千位央厨等生产型企业；二是锅圈食汇等渠道型企业；三是大希地牛排等新零售型品牌。谈及竞争优势，陈炜灿表示，火锅烧烤的生意相对标准化，比较简单，没有壁垒。做一日三餐的预制菜食材对产品研发要求更高，且80%的半成品预制菜都需要全程冷链，供应链壁垒更高。
依托冻品在线完善的同城冷链平台，三餐有料的配送频次更高，配送成本更低。冻品在线不仅有来自近20个城市、每年数千万笔的交易订单，共40多万B端客户的食材供应数据库，还有自控的易鲜冷链物流仓配系统，以及自有商城的技术开发团队。
「三餐有料」预制菜，图据受访者
另外，三餐有料还建立了食材研究院，并与国际级产品研发团队联盟，包括香港食神、新加坡御厨、当地闽菜大师和米其林团队等，保障终端产品质量。
目前，三餐有料均为自营门店，未来将启动招商加盟。
国海证券研究指出，目前国内预制菜市场规模约3000亿，占食材总体的比重不到10%。国民饮食习惯较为相似的日本，预制菜市场渗透率在60%以上，由此推算，中国市场空间巨大。目前，中国已有近7万家预制菜相关企业，“预制菜第一股”味知香已正式登陆A股，预制菜赛道未来的发展值得我们期待。
编辑 | 章婷
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