自制餐食交易平台Shef完成2000万美元A轮融资，帮助家庭厨师与顾客建立联系
据外媒TechCrunch报道，Shef 近期公布了其2000万美元A轮融资，由Andreessen Horowitz领投，跟投方包括Y Combinator, Craft Ventures, M13等机构投资者，以及 Padma Lakshmi, 主厨Aarón Sánchez, Katy Perry, Tiffany Haddish, Orlando Bloom, NBA全明星Andre Iguodala等个人投资者。
Shef是一个自制餐食交易平台，旨在帮助家庭厨师与顾客建立联系，处理订单，运送食物等。当地家庭厨师可以通过Shef向附近的食客出售家常菜来增加收入。
图片截自企业官网
由于各地区法律不同，Shef的工作方式因市场状况而异。例如，在部分地区Shef将利用当地配送网络在一英里范围内配送食物。而在另一些地区，厨师则需要自己负责送货。
尽管配送流程存在差异，Shef在目前所有的市场上的点餐流程都是一致的：挑选一位厨师，提前几天预约你想要的菜品，厨师将按照订单制作餐食并冷藏，然后在预约时间送达指定地点。通过提前预约，厨师们将有充足的时间计划和安排食材的采购、料理前准备等，以确保菜品符合预期。
但这样的服务并不是在各地都符合法律法规。即使加州近期出台的州法律规定允许家庭厨师销售他们的餐食，最终决定权以及法律实施的细节也会因各县的情况而异。出于食品安全及健康的考量，在许多地区，这种用作出售的“家庭烹饪”必须在商业厨房内完成。
Shef的联合创始人Alvin Salehi和Joey Grassia并不回避法律的问题。他们预计本轮融资中筹集的大部分资金将被用于两个方面：一是让平台服务在更多市场合法化——为此他们聘请了TaskRabbit的前任总法律顾问Danielle Merida；二是随着在新市场上线，招募更多厨师以满足增长的需求。
该公司表示，他们目前有超过12000名家庭厨师在候选名单中。随着疫情蔓延，全国各地的餐馆纷纷关门，这一数字急剧上升。每一位平台上的厨师都要经过150步的入职培训流程，其中包括食品安全认证考试和食品质量评估测试等。
“考虑到市场上来自厨师和食客的巨大需求，我们希望这一服务能够覆盖到尽可能多的人，”Salehi表示，“但要有效地做到这一点，我们需要利用更多资源并同时保证安全性。”
Shef目前覆盖湾区，奥斯汀，波士顿，芝加哥，休斯顿，西雅图和纽约，并计划尽快向新市场扩张。
编辑 | 章婷
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