不含糖、喝不胖、能美容，你为网红饮料交了多少「智商税」？
编者按：本文来自微信公众号“豹变”（ID:baobiannews），作者：秦海清，36氪经授权发布。
“0糖”饮料、玻尿酸汽水、弱碱性水，这些主打健康概念、迎合用户欲望的饮品，是真的有功效，还是在收割用户的“智商税”？商家的宣传中，又藏着哪些猫腻？
饮料界成了“智商税“的重灾区。
大约一个月前，元气森林官方发布了一份致歉声明，称其乳茶产品在宣传中没有说清楚“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解。自己旗下的乳茶其实是含糖的。
这封道歉信让人们突然意识到，0蔗糖不等于无糖，原来自己被收了智商税。
不只是“0糖”饮料，近些年，随着消费观念的升级，人们对于健康的渴望催生了各种概念饮品，从弱碱性水到玻尿酸汽水，饮料界的“智商税”从未停止。
然而，这些迅速走红的概念也遭到了质疑——“0糖”饮料对减肥没有帮助，玻尿酸汽水不能美容，弱碱性水对人体健康毫无作用。
当真相浮出水面，那些翻车的品牌还能继续收割吗？
元气森林的文字游戏
4月10日，这两年最火的网红饮料元气森林道歉了。
在一封名为《一个迟来的升级》的致歉声明中，元气森林承认自己的乳茶产品在宣传中容易引发误解，并且提醒大家，乳茶是含糖的。于是，元气森林乳茶正式从“喝不胖的奶茶”，变成了“喝不腻的奶茶”。
致歉声明称，从2月4日起生产的大部分元气森林乳茶和3月18日起生产的全部元气森林乳茶，包装从原来的“0蔗糖、低脂肪”改为“低糖、低脂肪”。
得知真相后，网友很不高兴，一直都以为自己喝的是无糖饮料，结果里面居然有糖，不仅被收了智商税，还长胖了。
有法律界人士认为，元气森林“0蔗糖、低脂肪”的宣传，涉嫌违反《消费者权益保护法》第二十条规定，经营者向消费者提供的有关商品或服务的信息，应该真实全面，不能虚假宣传，或者让人误解。
更让网友不满的是，明明涉嫌虚假宣传，道歉信的标题却没有表现出歉意，而将重点放在了产品升级上。在发布道歉信的同时，元气森林还做起了营销，宣布凡是在元气森林电商官方店买过乳茶的用户，都可以联系客服，领取20元的红包。
新华社官微在4月12日发布评论称，元气森林应该好好反省，而不是玩文字游戏，否则就会像网友说的那样，“文字游戏一时爽，翻车塌房难收场”。
这不是元气森林第一次翻车，成立于2016年的元气森林，早期曾经给自己贴上了“日系”标签，目标直指喜欢二次元的年轻人。比如，最开始元气森林的“气”是日文的“気”，旧款包装上也印着“日本国株式会社元気森林监制”，让人误以为这是一款日本饮料。
不过，查询元气森林的工商信息可以发现，虽然“元気森林”商标已获得注册，权利人为株式会社元气森林，地址是日本东京都某地，但产品包装上的委托方为元气森林，产地是河北衡水。因此，元气森林一度被质疑“伪日系营销”。
于是在去年9月，元气森林升级了品牌Logo，不仅名字中的“気”变成了“气”，“日本国株式会社元気森林监制”字样也在产品包装上消失了。
元气森林创始人唐彬森深谙营销之道。他曾说过，提到日本，人们就会联想到品质，这也是元气森林走日系路线的原因，为了让自己显得“高品质”。元气森林打造的“0糖”概念也是一样，“过嘴瘾好喝又不怕长胖”，是其抓住的用户痛点。
如今，“日系”和“无糖”两大标签先后翻车，元气森林的未来似乎不再元气满满。
唐彬森曾经将元气森林直接对标饮料巨头可口可乐，然而，只靠收智商税的营销方法，能真正赢得消费者吗？
玻尿酸还能口服？
相比无糖饮料，一种更为新潮的“智商税”上市了，那就是玻尿酸。
随着各种医美项目的普及，玻尿酸已经成为一个日常使用词汇，其学名叫“透明质酸”，在医美上的功能主要是面部塑形、嫩肤补水，被誉为“抗衰神器”。
3月17日，汉口二厂推出了一款功能性饮料——玻尿酸气泡水“哈水”，这是中国首批添加了透明质酸钠成分的气泡水饮料。
根据产品介绍，哈水中添加了中国玻尿酸龙头华熙生物的食品级玻尿酸。每瓶哈水400毫升，添加了68毫克玻尿酸，单价为12.8元。
紧接着，华熙生物也上线了一款玻尿酸饮用水“水肌泉”，每瓶420毫升，含83毫克玻尿酸，单价不到8元。水肌泉产品宣传称，口服玻尿酸能够增加皮肤水分。
在人们的认知中，玻尿酸一般通过注射获取，口服玻尿酸着实新鲜。因此，玻尿酸饮料一上市，就被质疑为“智商税”。
2021年1月7日，国家卫健委发文批准，允许玻尿酸的适用范围从原来的保健品范围扩大至普通食品，这给国产口服玻尿酸产品打开了口子。同月，华熙生物就推出了国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”，产品包括推出咀嚼片、软糖及一些饮品。
就算玻尿酸可以口服，但真的有美容功效吗？
营养学界的专家们普遍指出，玻尿酸无法被人体直接吸收。再者，人体本身就可以合成玻尿酸，根本用不着从外界补充。
中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤在接受媒体采访时称：“作为食品原料的玻尿酸并不‘优秀’。玻尿酸并不是人体所需的主要营养成分，通过功能性食品补充的意义并不大，‘智商税’概念居多。”
丁香医生科审团队认为，依据现有的关于口服玻尿酸的文献和证据力度，暂时无法认可“口服玻尿酸具有美容护肤的功效”。
但在产品宣传中，华熙生物水肌泉称，52名受试者每天服用透明质酸钠120毫克，连续服用了45天，对皮肤水分有明显改善作用。当然，华熙生物也提到，该实验结果仅供参考，具体情况因人而异。
针对外界质疑，华熙生物董事长赵燕回应，公司做玻尿酸食品是有科学依据的，否则不可能通过国家卫健委的审批，“现在都在讲创新，应该给创新多些空间，不要创新还没有开始面市的时候，就把创新闷在了摇篮里”。
根据Frost & Sullivan的数据，中国是全球最大的玻尿酸产销地，2019年占据全球玻尿酸总销量的81％，而华熙生物是全球最大的玻尿酸研产企业，2019年的全球市占率达到39%。
2019年11月，华熙生物登陆科创板，公司市值一度冲破千亿元。截至4月30日股市收盘，华熙生物市值为1001亿元。
华熙生物实控人赵燕被誉为“中国玻尿酸女王”。她目前持有华熙生物59.06%的股权，市值约591亿元，因此又被称为“科创板首富”。
有网友吐槽，没想到科创板最有钱的人竟然是卖玻尿酸的，不知道有多少人贡献了“智商税”。
“弱碱性水”成就亚洲首富？
要说饮料界最经典、最成功，甚至仍有部分消费者至今深信不疑的“智商税”概念，可能非“弱碱性水”莫属。
2018年11月，美国圣地亚哥法庭判罚Robert O.Young赔偿一名癌症患者1.05亿美元，这位Robert O.Young正式所谓的“酸碱体质理论”的创始人。实际上，在学术界根本不存在所谓的酸性体质或碱性体质。
在中国市场上，靠酸碱体质理论获益的，正是农夫山泉曾经大肆宣传的“天然弱碱性水”。
早在2007年，农夫山泉就打出“弱碱性水”的概念，并且倡导消费者饮用“天然的弱碱性水”，反对在水中添加人工矿物质，矛头直指当时的行业老大康师傅。
到了2013年，农夫山泉在搞线下促销活动时，指出怡宝品牌的水呈弱酸性，而人体需要的是弱碱性水，这给饮用水界的新星怡宝迎头一棒。
吃了哑巴亏的怡宝因此将农夫山泉告上法庭，虽然法院判决农夫山泉侵犯了怡宝的名誉权，但农夫山泉在舆论层面坚持不松口，称自己“输了官司，赢了事实”。
自从农夫山泉喊出“弱碱性水”的口号起，就一直伴随着争议。
早在2010年，央视315晚会正式戳破了碱性水的谎言。北京大学营养食品教授指出，人体环境非常稳定，外界的酸和碱不能改变身体平衡，人的酸碱在一个精密的系统当中不能轻易变，如果酸过多就变成酸中毒，碱多就变成碱中毒。
315晚会总结称，凡是符合国家饮用水标准的水都是好水，都是一样的，碱性水有益健康的说法只是一种营销手段。
如今，十多年过去了，农夫山泉的包装上依然有“天然弱碱性水”的说明。农夫山泉也从曾经的包装水界的小弟，变成了大哥。2020年9月，农夫山泉在港股上市。
根据招股书，2012-2019年，农夫山泉连续8年保持中国包装饮用水市场占有率第一，2019年市场份额达到20.9%，几乎相当于第二名怡宝和第三名百岁山的份额总和。
农夫山泉的上市也创造了新的造富神话。胡润研究院发布的《2021胡润全球富豪榜》显示，农夫山泉创始人钟睒睒以5500亿元身家问鼎亚洲首富。
其实，无论是已经成为潮流的无糖饮料，还是正在兴起的口服玻尿酸，又或者是潮流褪去的弱碱性水，其中的“智商税”含量到底有多高，或许只有商家清楚。而且可以肯定的是，未来还会有新的“智商检测水”出现。
作为消费者，能做的就是对商家鼓吹的内容多保持几分警惕，否则，一旦中了商家的宣传套路，既交了智商税，也对不起自己的身体。
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