用胶囊和机器在家调酒，美国初创公司Bartesian获2000万美元A轮融资
据外媒BusinessWire报道，生产智能鸡尾酒机器的美国公司Bartesian近期获得了2000万美元的A轮融资。本轮融资由Cleveland Avenue、LLC领投，Stanley Ventures以及早期投资者HAX、SOSV等跟投。
Bartesian由Bryan Fedorak和Ryan Close成立于2014年，总部位于芝加哥。公司的旗舰产品是一款智能鸡尾酒机器，使用专用的胶囊和用户自备的基酒来调制数十种不同的鸡尾酒。用户只需将基酒倒入机器，加入Bartesian的酒水胶囊，按照机器触摸屏上的指示进行操作，等待鸡尾酒制作完成即可。
Bartesian的鸡尾酒库不断扩大，从最开始的7种到如今的30多种。它使用可回收的调味胶囊，含有果汁、天然提取物、苦味剂，不含人工色素和香精，配比精确，不占用空间。Bartesian还推出了每月胶囊会员套餐，订阅用户每月能够以优惠价格收到一定数量的胶囊组合。
除了直接面向消费者的垂直市场，Bartesian还接受企业定制，如航空公司、体育场馆运营商和连锁酒店。商业版的智能鸡尾酒机器体积更大，并配有防篡改的锁定机制。
图片来源 | Bartesian官网
2020年疫情以来，在家调制鸡尾酒的人数激增。根据尼尔森的数据，在新冠疫情期间，酒吧和餐馆以外的酒类销售增长了约24%。同时，烈性酒的销量增长了27%以上。据估计，即饮鸡尾酒的全球市场规模已经超过16亿美元。
而Bartesian抓住了鸡尾酒市场对便利性和品质要求逐渐提高的趋势，抢占先机，成为智能家庭鸡尾酒行业的引领者。根据融资公告，Bartesian目前每月生产的设备多达数百万台，其系统已经提供了超过500万杯鸡尾酒，2020年的收入同比增长975%，与2020年3月相比，其用户群增长了30倍。
然而，Bartesian的蹿红是否只是借助了疫情的风口，持续的需求是否存在，家用鸡尾酒机器能否改变消费者行为，对抗酒吧的社交功能，都值得思考。随着疫苗接种的普及，酒吧和餐厅重新开张，消费者还需要这样一台家用智能鸡尾酒机器吗？
Bartesian的创始人兼首席执行官Ryan Close表示，虽然公司确实享受了疫情的红利，但在疫情发生之前，Bartesian就已有了三倍的增长率。据Close透露，公司在2021年第一季度的销售额已经超过2020年上半年的销售额。
目前，一台Bartesian机器的官网售价大约为350美元，而配套的一套6粒装鸡尾酒胶囊的价格从15到20美元不等。无论是与在酒吧买酒相比，还是和Nespresso咖啡机对标，Bartesian的定价显然并不算有竞争力。
Bartesian的创始人表示，将利用这笔资金拓展国际尤其是欧洲市场，扩大生产规模和营销团队。如何在酒吧业务的回弹中突出重围，找准定位，发挥品牌自身优势，是Bartesian接下来要面临的难题。
编辑 | 陈淑雅
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