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原料巨头入局无糖赛道，「爱乐甜」想接管你的甜蜜生活

晰数塔互联网快讯
2019-06-28 15:58

“健康”无疑是当代消费者最关注的话题之一。伴随“健康”成长起来的公司，更是数不胜数。健身领域有超级猩猩、乐刻、Shape；内容媒体起家的丁香医生粉丝已经突破千万；食品领域的公司更多，有元气森林、乐纯、野兽生活等等。

尤其是食品饮料领域，我们认为大健康趋势之下有非常多可以挖掘的方向。36氪“食品饮料创新”专题将聚焦食品饮料的消费，以早期项目、案例分析、行业风向观察的形式为读者带去更多可探讨的内容。

这是本专题的第9篇，今天要介绍的「爱乐甜」，想为C端消费者提供家庭场景中的零卡糖选择。

爱乐甜的低卡糖产品

近几年，我们会发现，打“无糖”标签的食品越来越多，而且越来越受到欢迎了。以可口可乐为例，在碳酸饮料整体销售下滑的情况下，零度可乐这个细分品类仍保持着8%的增速。无论是饮品、还是零食，低糖化已经成为不可逆的趋势。

同样，大品牌和创业公司都在押注“低糖”市场：王老吉在 2016 年就推出了低糖凉茶、维他奶推出低糖的豆奶、柠檬茶；喜茶的低卡糖；包括大受欢迎的元气森林0糖气泡水。当代人的饮食习惯会摄入大量的精致碳水，糖类物质摄入过多容易引起肥胖、糖尿病等疾病，而且白砂糖会增加龋齿、蛀牙的风险，尤其是小孩子。

36氪最近认识的品牌「爱乐甜」由安徽金禾实业公司独立孵化，金禾实业专注于精细化工品和基础化工品的生产销售，也是全球甜味剂的龙头公司，为许多食品饮料巨头，比如可乐、雀巢、达能、蒙牛、伊利等公司，提供无糖的甜味原料，全球产能市占率达到 65%。

感受到无糖食品的巨大潜力，「爱乐甜」应运而生，团队希望做一个直接面向C端用户的无糖品牌，用木糖醇、三氯蔗糖等代糖代替白砂糖、蔗糖，成为人们生活中的健康甜味剂。理想的场景是喝咖啡、早餐麦片、烹饪菜品中，都可以把白糖换成代糖。

在欧美等“无糖”概念更普及的市场，人们在生活中已经形成了用健康代糖去替代白砂、果糖的生活习惯，以此来减少日常生活中的糖分摄入。而国内的现状是，无糖产品的供给还没有跟上消费快速变化的“无糖”需求。

从消费者的角度来看，也许喝奶茶的时候会选择三分糖、低卡糖，但买代糖回家的习惯还没有养成。因此做直面C端的品牌，还需要一定的市场教育。爱乐甜采取了S2B2C的方式，据负责人介绍，爱乐甜已经多家精品咖啡馆、酒店、餐饮和健身达成战略合作，提供代糖的散装小条包产品，培养用户代糖的意识，也能增加品牌露出，比如麦隆咖啡的新品牌“TasteLab品室”。

原料巨头入局无糖赛道，「爱乐甜」想接管你的甜蜜生活

用代糖的甜味剂来代替蔗糖越来越普遍，但甜味剂的选择和配比也会一定程度影响最终的口感。举例来说，甜叶菊是一种天然提取的甜味剂，但问题是，甜度是蔗糖的300倍，如果用甜叶菊来替代白糖，消费者很难控制量，而且相比蔗糖，甜叶菊的回甜非常明显。因此在代糖的配方上，爱乐甜的原料结构使用了赤藓糖醇、甜菊糖和三氯蔗糖（蔗糖素）三种，口感更接近白砂糖的同时，让甜味比例和白糖保持1：1，消费者无需担心添加量的问题，配方中还加入了抗性糊精（一种膳食纤维），用于平衡口感，同时优化膳食结构。

除了线下渠道，爱乐甜的产品将于7月初上线淘宝、京东等电商平台，配合产品上线，团队也将继续在年轻人社区，通过内容做品牌向的宣传引导和转化，比如小红书、微博、B站、知乎等；线下的渠道比如全家、盒马、永辉超市、Ole也在计划中。

代糖产品的想象空间，除了直接面向C端消费者的糖包，还有B端品牌合作。新式茶饮店竞争激烈，而奶茶总让人联想到不健康、肥胖等，喜茶早在去年就增加了低卡糖的选项。基于这个快速增长的需求，爱乐甜也在尝试和茶饮品牌合作，为企业定制代糖糖浆，目前已经有了成熟的产品，团队和一些头部茶饮品牌进行方案测试，如果用户的接受度较好，将全面推广。

同领域的相关项目，我们还报道过超级零、Landbase、丢糖等。