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我在淄博做代购

“排队30分钟起步,热门店铺基本要1小时以上,不过价格和以前一样”本文来自:时代周报,作者:曾思怡,原文标题:《我在淄博做代购:从早上6点忙到晚上12点,日接单七八十件》,头图来自:视觉中国

继烧烤、房价之后,淄博代购也火了。

“淄博炒锅饼,6元一小盒,8元、10元一大盒。”

炒锅饼,麻辣鲜香 图源:小红书截图

今年三月底,新宇(化名)在社交平台上发布淄博代购消息,很快吸引一众网友,随之而来的是大量订单,“从早上6点到12点,都在接单”。

最近一个月来,像新宇一样做代购的淄博人越来越多,代购的主要是当地特色小吃,除了炒锅饼,还有周村烧饼、淄川大火烧、博山炸肉等。

有的每单挣几元跑腿费、一天下来能有数百元收入,也有的像新宇一样,免费代购,图的就是一个推广淄博美食。

在线上购物平台上,淄博炒锅饼等特色小吃也卖得火热,不仅销量在涨,店铺数量也在变多。

有人说淄博一众特色小吃在网络热销,是大家对淄博烧烤的“爱屋及乌”;有人说淄博炒锅饼走红的原理和淄博烧烤一样,便宜、好吃;也有人表示,这些可邮寄、易保存的淄博小吃,让因为各种原因无法赶到淄博的人们,品尝了一把淄博味道。

日接七八十单,从早忙到晚

新宇今年22岁,还在读大三。

今年三月初,淄博烧烤在网上火起来。作为在网上冲浪长大的00后,新宇和同学察觉到:全国的网友都在关注淄博。

在新宇的印象中,这是她生活的城市第一次收到这么多的关注,油然而生的自豪感和性子里的热心,让她决定做点事,宣传淄博。

“在淄博烧烤的帖子下面,不论什么年龄,都说想来淄博吃烧烤,但不是每个人都能到这里,我就想着要不就做一个美食搬运工——给大家代购淄博特产!”

今年3月底,她在社交平台上传了自己制作的淄博特色小吃的图文和视频,有刚出炉的炒锅饼,酱黑的牛肉干,金黄的炸里脊,再加上自带流量的“淄博”二字,网友们顺着网线找了过来。

没过两天,新宇的手机消息栏就从早到晚弹个不停,每隔几分钟就有一个想要买淄博特产的网友找上门来。

“全国各地、男女老少都有,不过以90后、00后的女性居多,也有一些妈妈给孩子买,说孩子在网上看到淄博烧烤馋嘴了。”

新宇说,3月底到4月中旬是最忙的时候,每天接单七八十件,花在回复消息、出门采购、邮寄的时间能达到七八个小时,“6点睁眼开始回消息,一直回到晚上12点睡下,课程少的时候全由自己来做,课程多的时候也会让舍友帮忙外出采购”。

打包好的淄博小吃,将送去快递站邮寄 图源:受访者提供

据新宇介绍,因为学校偏远,每天从学校到采购点,少则要开车半小时,多则要1小时,到了商铺也要排队购买,排队时间往往半小时起步。

“买来尝鲜的一般三五盒就够了,有的是回头客,一买买十来盒,还有的买来送人、给我发了三五个朋友的住址分开邮寄,基本每次出门采购都能塞满后备箱,有时后座也是满满当当的。”

新宇说,寄件也是门精细活,一天要寄出七八十个包裹,一一核对寄件地址和单号,在快递打包后将收件信息挨个发给收件人,“没有两小时搞不定”。

“每走几步就有一家卖炒锅饼”

在淄博市中心的“八大局”是新宇最常去的采购点。

这里原为淄博市行政办公中心,政府将八部门(财政局、教育局、卫生局、农业局、水利局、林业局、文化局、机械工业局)集中于此办公,“八大局”的名字由此而来,其后市政府易址,八大局所在区域变为便民农贸市场,但依旧沿用旧称。

新宇说,这里从南到北15分钟就能走完。在淄博烧烤走红以前,只有市民集中买菜的清晨和傍晚比较热闹,而在淄博烧烤走红之后,这里从清早到深夜都是人山人海,也不再是从前那个普通的菜市。

以前整条街上只有一家卖炒锅饼的店铺,3月份,原来卖菜的、卖日用品的,都变成了卖炒锅饼,至少30来家,几乎走几步就能碰到一家,不只炒锅饼,紫米饼、炸肉、牛肉干,都卖,有的现做现卖,大部分是到专门的工厂进货。”

淄博特色小吃,还有很多 图源:受访者提供

尽管如此,想在八大局买上一份特产,还得花上不少时间,“排队30分钟起步,热门店铺基本要1小时以上,不过价格和以前一样”。

八大局的热闹是流量的缩影。过去两个月,大量烧烤店、特色小吃店铺在淄博全市冒了出来,“炒锅饼店铺增长还慢一些,烧烤店新开的速度更快,现在市里的烧烤店至少有半数是这两个月开的”。

激增的客流量不仅改变了当地的商铺格局,也在一定程度上改变了淄博人的生活方式。

新宇举例,她和同学出去吃烧烤的次数少了,平时周末游玩也会尽量避开人多的场所,虽然和淄博走红之前相比休闲娱乐选择变少了,“但是每次出门看到街道上人山人海,总能让我有一种过节的喜庆感”。

新宇告诉时代周报记者,目前网友只需要支付商品本身的费用、邮费以及她每次外出采购的油费,此外没有其他额外的收费。

类似情况在淄博并不少见,时代周报记者在社交平台上搜寻“淄博代购”博主,其中有相当一部分都是免费代购、不收取额外跑腿费用。

而在此前,淄博小伙清理自己房子免费提供给游客、淄博一家具商场为游客提供免费过夜、淄博一足疗店免费为游客按摩等好客行为就陆续引发关注。

“最多的反馈是分量足、味道好”

在新宇看来,让她对代购乐在其中的,除了推广淄博的想法,还有听到网友收到特产后的反馈。

“最多的反馈就是分量足、味道好、价格实惠,也有网友会称赞咱们山东人热情、说以后一定要亲自来一次淄博,而且让我代买的网友中有1/3都会再次让我帮买。”

网友再次托新宇购买淄博炒锅饼 图源:受访者提供

时代周报记者整理发现,当前淄博热销的不止烧烤、烤锅饼等本地特产,因为整体物价水平偏低,当地就连再普通不过的日用品、药品、装饰品等也被外地游客大量购买。

在社交平台上,除了五花肉1.5元1串、几十元烧烤吃到扶墙走,大家还晒出5元2根的冰糖葫芦、6元两种口味的切糕、12元一篮的草莓和淡旺季人均100多元的酒店民宿。

不过新宇告诉时代周报记者,最近半个月来,她每天接到的代购订单较从前少了,“平均每天二三十单,可能是做淄博特产代购的人越来越多了,也可能是买淄博特产的人少了”。

从过去网红城市的走红经历来看,“热搜”喧嚣或总会归于平静,这也是网红城市或早或晚将面对的。

但从目前的情况来看,当前的淄博还处于高热状态。

据携程报告,今年淄博“五一”整体旅游订单较2019年上涨441%,堪称史上最热,当地文旅局专门为此发文,表示客流量已超出接待能力、推荐游客们前往山东其他城市游玩。

新宇也打算错开庞大的人流,回烟台老家过节,还提前在社交媒体上推荐烟台当地的特色美食,“现在已经陆续有网友让我代购烟台的海鲜零食和胶东面食了”。

本文来自:时代周报,作者:曾思怡

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