硅谷早知道第三季丨S3E38：外卖行业还能怎么演化？劳动力稀少的硅谷正在探索
主播丨丁教 , 嘉宾丨Connie Xu
后期制作丨迪卡普里鑫
（以下文字只是音频节目的少许补充。「硅谷早知道」每周周五中午12点准时更新，敬请期待。）
在日常生活中，我们每个人都会时不时叫外卖。我们可能会默认，外卖行业已成熟，并呈现一种比较稳定的业态。
但这个行业还会有不一样的演化方向，呈现不一样的业态吗？
在这种商业模式发源的硅谷，我们能观察到一些不一样的现象。尽管 Uber，DoorDash 是最早推动这些商业模式的公司，但由于美国劳动力稀缺，法律对劳动力保护的演化更快，所以这些公司比他们的中国同行遇到了更多问题。
今年9月，加州通过了一项法律，要求共享经济平台的合同制劳工不应被视为临时工，而应获得和公司内部员工一样的各种保险和福利。也因此，这些公司不得不寻求不太一样的方式来解决成本上升的问题。
对于中国而言，尽管短时间内依然会有着充沛廉价的人力，也不会有美国那么严苛的法律保护；但人口红利的消退和法律的进步，都会让中国公司在未来的某个时间点，遇到现在硅谷所面临的问题。
因此，现在就看看硅谷公司们遇到了什么问题，又是怎么解决的，是个不错的视角。
本期做客「硅谷早知道」节目的嘉宾是 Connie ，智能外送平台 Sweet A Little 的创始人，
她今天会和我们的客座主播丁教一起聊聊美国的外卖平台，例如Ubereats和 DoorDash为何还亏损如此严重；新的法案对整个行业有什么冲击；以及这些公司又在为此做哪些新尝试。
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本期主播
丁教,「声动活泼」联合创始人，投资人
本期嘉宾：
Connie Xu, 徐聪，Sweet A Little 创始人
The takeaway：
这个商业模式其实非常非常烧钱，而且资本运作效率并不是非常高。我们做了金融模型，把最新的数据扔进去，发现融资规模必须达到 5 亿美元或者更多。另外我们还发现，使用兼职的人其实效率是非常低的。
如果一直依赖人海战术，而且人海战术还在供给端，虽然体量可以很大，但盈利会很少。
用户希望得到的是好的产品和服务，因此不是有了技术就可以把公司做大，比如麦当劳和星巴克，没有特别顶尖的技术，但可以做得非常大，这是因为有好的产品来驱动。
用户端的需求起伏非常剧烈，如果公司不管用不用人都要付给他们工资的话，用户端肯定要承受很多成本，价格就会大幅度的提高；企业端的话，如果成本很难再往下压，就开始减少店铺的数量，尝试类似于移动厨房的这些业务，所以这个法案对提供服务的公司和普通的消费者都会造成冲击。
本期讨论的主要问题：
作为投资人，为什么会觉得外卖行业市场巨大？
从投资人转型成了外卖行业但从业者后，发现 Doordash等公司的商业模式问题在哪里？
加州法案对行业有哪些冲击？
整个行业在做哪些新的尝试？
访谈中提及名词：
Ubereats，Uber 推出的一项餐饮外送服务，它与世界各地城市的当地餐厅合作，并让使用者可以使用手机应用程序在线上订餐，在几十分钟内提供餐饮外送服务。
DoorDash ，一家美国的线上餐厅外卖公司，目前在美国和加拿大的 4,000 多个城市，有 340,000 个商店，是全球最大的第三方外卖服务平台。
Grubhub，一家美国的线上餐厅外卖公司，在美国的 2200 个城市，拥有 115,000 个餐厅。
CrunchBase，一家属于 TechCrunch 的创业公司数据库，可以在上面查询到创始人，关键员工，公司财务状况，收购新闻等信息。
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BGM：
Back to the Old House - White Bones
The Clue's in the Name - Alfie-Jay Winters
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