独家专访“零食女王”郁瑞芬：我们要撸起袖子加油干
要读懂消费者需求，并引领消费
文｜《中国企业家》记者 胡楠楠
编辑｜米娜
头图摄影｜胡楠楠
听说要拍视频，郁瑞芬拿出了墨镜戴上，她觉得这样会好看些。
今年两会期间，全国政协委员、来伊份总裁郁瑞芬接受了《中国企业家》专访。她告诉记者，她已连续三年参会。今年她带来了10份提案，从童食健康、民营经济、消费经济到乡村振兴，都是她始终关注的话题。
外界称她为“零食女王”，她的视频号名称也叫“零食女王郁瑞芬”。1973年，郁瑞芬出生于江苏南通的一个商人家庭，从小便对经商感兴趣。1999年，她与丈夫施永雷开出了来伊份的第一家门店，并将连锁经营模式引入了休闲食品行业。2016年，来伊份成功在上交所上市，成为“主板零食第一股”。截至2024年6月底，来伊份全国门店总数为3472家。
但近两年，随着零食行业竞争加剧，以及价格战等因素影响，不打“价格战”的来伊份也受到了一定程度的冲击。谈及零食行业的价格战，郁瑞芬表示，现在消费出现两极化，而企业发展的关键是要读懂时代、读懂消费者需求，并引领消费。
在她看来，有一批高收入的消费者非常注重产品的质价比。与此同时，也要满足下沉市场的消费者需求。郁瑞芬觉得，还是要一手抓创新学习，一手抓性价比。
在食品行业深耕多年，郁瑞芬觉得，食品行业也要加快创新发展，当务之急就是提升数字化的能力、AI使用的能力。
以下为郁瑞芬采访内容（有删减）：
谈信心：我们民营企业应该撸起袖子加油干
《中国企业家》：今年两会，作为政协委员，您都带来了哪些提案？
郁瑞芬：我连续三年参会，一直都关注童食健康、民营经济、消费经济、乡村振兴等问题。今年带来了10份提案，其中1份关于乡村振兴、3份关于民生、6份关于民营经济和消费振兴。
《中国企业家》：今年2月17日，民营企业座谈会召开。座谈会之后，您有哪些感受？是否增强了您对企业发展的信心？
郁瑞芬：今年的民营企业座谈会，我觉得真是一场及时雨，在大家关心2025年如何更好地奋斗时，给民营企业家吃下了定心丸，让大家坚定地相信国家对民营经济的重视，和一以贯之的关心和爱护。所以我觉得，我们民营企业应该撸起袖子加油干。
谈AI、智能化：企业家要变成学习者，快速学习AI
《中国企业家》：您认为，当下AI、智能化等趋势，会怎样影响零食行业，或者实体行业？
郁瑞芬：目前，食品行业也要加快创新发展，当务之急就是提升数字化的能力、AI使用的能力。所以我认为现在的企业家要变成学习者，企业家要变成企业的教育家，以身作则，快速学习新知识，学习AI，在企业里面坚定地贯彻落实。
我觉得这两年，AI也好，数字化也好，对我们企业的帮助还是非常大的。比如我们已经实现了管理在线、消费在线、会员在线、营销在线，同时AI可以帮助我们在人力方面做一些统计、分析，包括招聘的初检等工作，包括在设计上、写作上，可以充分运用AI的技能。
谈零食行业价格竞争：消费两极化，要读懂消费者
《中国企业家》：近两年，零食赛道竞争激烈。您怎么看待零食行业的价格战？
郁瑞芬：现在的消费呈现两极化，有一批中高收入的人群非常注重产品的质价比，所以我们要把产品的颜值、品质、健康配料，做得越来越健康，越来越有含金量。另一方面，下沉市场我们怎么关注？对于中国的三线、四线、五线、六线市场，我们怎样生产出更多满足下沉市场的产品？我觉得要一手抓创新学习，一手抓性价比。企业要发展，就看你怎么读懂时代，读懂消费者，去引导需求，引领消费。
《中国企业家》：您觉得，零食行业未来的发展趋势都有哪些？
郁瑞芬：现在处于一个长周期、慢增长的阶段，同时消费者变化特别大，所以我们要顺应时代的发展，要读懂时代，读懂消费者需求，去做让消费者吃得更健康、更营养、配料表更干净，使大家吃得放心、吃出健康、吃出美丽的产品来。同时还要更注重场景化的营销，满足不同年龄、不同环境下，消费者对美食的需求。
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