百胜中国在上海建了个创新中心，能做的不止食品研发；小米有品试水“推手”分销爆品 | 一周消费新闻Vol.25
新·战略
《百胜中国在上海建了个创新中心，能做的不止食品研发》
百胜中国近日在上海成立了一个创新中心。该创新中心占地面积超过2500平方米，兼有研究和开发的功能，主要目的是推出新创意和新概念，把本土化的新产品迅速推向市场。其内部设有测试厨房、感官测试区域、及一整套实验室，涵盖了品质管理、设备与餐厅技术应用测试、包装创新、新餐厅模式样板间等多个范畴。
“身处一个快速发展、充满变化的行业，创新对我们至关重要。创新中心的建成意味着我们朝向‘全球最创新的餐饮先锋’迈出了重要一步。”百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）称，通过这个一体化研发中心，将继续探索创新方式，不断完善顾客体验的每一环节。（消费热新闻）
· 洞 察·
百胜中国的一体化创新中心基本囊括了从新品的研发到消费者试用的每一个餐饮环节，在保证了新创意和新概念的持续产出的同时也在最大程度上降低了新产品的市场试错成本，把新品/新餐饮模式投放到市场的风险降到了最低。在怎么降低新品投放市场的风险这一点上面，还是很值得各大传统餐饮企业学习的。
新·产品《亚马逊开发人工智能打假项目Project Zero ，品牌可自主禁止仿冒品》
美国电商巨头亚马逊（Amazon）新推出了一项名为 “Project Zero” 的打假防伪项目，通过与品牌方合作，在亚马逊网站上及时发现并消除假货。
Project Zero 为品牌方提供了“自动保护”机制，合作品牌只需提供logo、商标和其他信息，Project Zero 便可以通过基于人工智能的查伪工具，持续扫描亚马逊上超过50亿的商品清单，并删除非法商品的上架信息。
最重要的是，亚马逊会将工具直接授权给合作的品牌，品牌方不用等待亚马逊平台处理仿冒商品，可以直接自己标记并禁止仿冒品。这款人工智能工具已通过 Vera Bradley、Thunderworks、Kenu 和 ChomChom Roller 等品牌的商品进行了测试，结果“令人满意”。亚马逊表示，新型的自动保护程序处理的可疑物品数量，是传统的手动上报后再进行评估措施的 100倍以上。此外 Project Zero 还会为每一件商品创建独一无二的防伪条形码，这样亚马逊就可以在商品离开仓库之前扫描以确认真伪。
· 洞 察·
亚马逊的人工智能打假项目Project Zero如果可以成功施行，不单止可以保护品牌方的利益，还可能会成为电商平台的新标准。另一方面，project zero作为亚马逊的自研发平台，若以后其他电商网站想要使用project zero，那么这之中产生的收益很有可能会成为亚马逊的新收入来源，毕竟打击假冒伪劣品是现在每一个电商网站和品牌商的一大心病。
新·模式《小米有品试水“推手”分销爆品，传已签全国独家代理商》
作为粉丝经济的最大受益者之一，小米最终未能抵挡社交分销市场的诱惑。最近这次，他们把试验田选在旗下精品电商平台——小米有品上。
日前，一份疑似小米有品签约中国区代理商的视频在网络流出。根据视频内容显示，小米有品科技有限公司”（以下简称“小米有品”）与一家名为陕西佛系信息咨询有限公司（以下简称“陕西佛系”）的企业签约，并授权后者为小米有品推手中国地区代理商，“有权在中国境内进行小米有品推手业务、会员营销推广和服务等相关业务”，有效期一年，期限为2019年3月1日至2020年2月29日。（36氪）
· 洞 察·
小米有品的社交分销模式似乎就是为了践行雷军对以小米的新零售设想，通过社交分销的模式拉动平台第三方商品的营收，进一步拓大平台收益渠道，构建更完整稳定的产品矩阵来推动小米生态链模式的形成。社交分销市场似乎已经是市场上大热的商业模式了，但大企业可以怎么运用好这一商业模式是一大问题，所以对于小米有品这一社交分销模式的尝试是否有效可行还是存疑的。
新·产品
《洽洽第一次出跨界产品，猜猜这个叫“瓜子脸”的东西是啥？》
洽洽近日在天猫官方旗舰店上架了一款面膜零食礼盒，其中出人意料地收入了它与本土大众护肤品牌“春纪”合作的“瓜子脸”面膜。这是洽洽首次推出跨界产品。这款礼盒将参与3.8妇女节的活动，主要在天猫销售，活动价99元。目前这款礼盒还在预售中，天猫显示库存有500件，微博、小红书等平台上都能见到该产品的推广。除了面膜，这款礼盒还搭配有瓜子、坚果，芒果干、山药脆片等恰恰旗下零食——走得是经典产品、热销品带新品的组合打法。
洽洽相关负责人告诉界面新闻，推出面膜是为了品牌年轻化，瓜子和瓜子脸自带话题感，属于坚果行业的跨界营销创新。（界面新闻）
· 洞 察·
现在各大传统零食品牌都在尝试跨界合作，而且选择的合作对象都是美妆品，但是除了获得一些关注度，让品牌形象往年轻化靠近了一点以外，似乎都没有得到什么很实质性的效果。虽说这次洽洽的跨界合作还是值得期待的，但是想要进行产品创新的传统零食商是否应该认真考虑一下食品+美妆产品的创新模式是否适合传统零食品牌。
新·模式
《不满足线上B端？唯品会社交电商“唯品仓”开出线下店》
近日，《联商网》获悉，唯品会社交电商项目唯品仓线下店悄然开业，与唯品仓面向代购、批发商、微商等小B客群不同，线下门店似乎更侧重于C端。《联商网》在唯品仓线下店微信公众号发现，截至目前，唯品仓已在广州、清远、东莞、珠海、深圳、成都、天津、上海共计开出21家线下店。其中，广州开出11家店，均选址成熟商圈，天津和成都共计开出两家店，均选址在唯品会仓库。（新零售）
· 洞 察·
零售链条一直都是相当复杂却至关重要的。以线上to B业务起家的唯品会现在也开启了线下店，同时面向to B 以及to C消费者，对准面对潮流时尚的刚需满足消费者的需求，线下店可以成为代购的取货店再进行分销，也可以直接满足散客的需要。其中值得关注的点还有近期厂商都在为分销铺路，比如最近小米也在布局其分销渠道，什么模式能笑到最后，值得期待。
看不够
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